這是合肥美食說第274次探店

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“男人街居然有這樣一家店？最正宗的川香拌麵你知道嘛！”，“vid”：“l3022r41fyq”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/10790853318_640480/0”，“desc”：“最近合肥的天氣像打了個噴嚏，一夜間變了個樣。寒冷的天氣，小編在這提醒大家要多穿衣服。\n正午下班的時候來到了一家位於三孝口男人街的麵館，聽說一天有兩百多碗的銷量呢~今天小編來給大家說說這家劉記川香拌麵。”}）

最近合肥的天氣像打了個噴嚏，一夜間變了個樣。寒冷的天氣，小編在這提醒大家要多穿衣服。

正午下班的時候來到了一家位於三孝口男人街的麵館，聽說一天有兩百多碗的銷量呢~今天小編來給大家說說這家劉記川香拌麵。

這家店始於1996年，是一對四川宜賓的老夫妻開的。當年下崗來合肥創業也是一路坎坷，最初在合肥的雙崗，然後又搬到了橋，最終在三孝口男人街落腳。

最一開始主營專案很多，包括餛飩和水餃，後來發現大家更喜歡它家的拌麵，所以拌麵便成了它家的主打。

這麼多年來，時間變了，地點變了，但不變的是它家的面。純正的面香，爐火純青的手法，是他們多年來一直堅持不變的東西。

價格來說不算太貴，跟市面上一碗拌麵的價格差不多。

牛肉拌麵是他家的招牌了。這一份神仙拌麵到底是怎麼做的呢？

面肯定是主體了，根根勁道十足，厚薄均勻。光是面就非常的香，色澤也很好看，食慾感超強。

胡椒粉、蔥花、花椒粉以及醬油打底，能夠增香增味。滿足了超多吃貨的口感需求~

宜賓獨產的芽菜，香噴噴的芽菜讓拌麵擁有不一樣的靈魂。食材全部來自四川老家，都是一箱一箱寄過來的。

油光光的拌麵看上去都讓人流口水啊！對啦，麵條吃完是可以免費加的哦！

燈影牛肉是四川的傳統美食。牛肉薄薄的一片，細細的嚼，特別勁道，麻辣入味~

各種滷製配菜，滿滿一大鍋。跟合肥滷製味道有一點的區別，味道更重，滷香味更足！

除了招牌牛肉拌麵，肥腸、排骨拌麵都是它家的招牌。只要是這拌麵，這料，怎麼來都好吃~

老夫妻兩不知不覺做了二十六年，現在把手藝和店面交給了自己的兒子。多年如一日，不變的是味道，和那顆做拌麵的初心。。。

劉記川香拌麵

【店鋪】劉記川香拌麵

【地址】廬陽區三孝口男人街

【人均】16元/人

【公交線路】三孝口地鐵站（2號線），三孝口（126、709、133、162）

【停車場】路邊停車