其實最早關於早市和夜市的概念，起源於中國的南北朝時期，那個時候工商業的發達，早市也夜市的產生幾乎可以說是其工商業發展所帶來的必然趨勢。

但是或許我們的古人都沒想到，只不過是古代工商業最為繁華的時期所衍生出來的市集，竟然能沿用到今天，而且熱度不減當年。

直到目前，中國的各個地區都依舊存在著早市，儼然成為了另一種市場。但是要是說這些早市中最為出圈且佔據C位的早市，那毫無例外的，必須是東北的早市。

東北早市的出圈，一部分是來源於東北人的熱情豪爽把東北的很多文化都傳播了出去，也讓很多人瞭解了東北這片寶藏土地，另一部分就是，東北早市賣的東西是真的多啊。只有你想不到，沒有它賣不出的。

所以今天，我們就來單獨盤一盤，東北早市上那些美味好吃，不容錯過的早點都有哪些吧。

玉米麵餅：實際上我這個外省人這樣介紹這款東北早市美食，屬實是有一點文縐縐了。我想東北當地的人更願意稱呼他為苞米麵餅。

顧名思義，玉米麵餅實際上就是用玉米麵製作出來的一款麵餅。與平常的白麵麵餅不同，玉米麵餅因為是粗糧，在口感上或許沒有白麵細膩，但是自帶的玉米香，加上東北人對於玉米的熱愛，所以玉米麵餅實際上更受東北人民的歡迎。

大碴粥：東北人對於玉米的熱愛，那是人盡皆知的，像是蒸玉米，煮玉米，玉米麵……諸如此類和玉米有關的衍生產品，在東北還有很多很多。剛剛才介紹完玉米麵餅，大碴粥其實也不例外。

大碴粥其實就是玉米粒搭配著米飯和大豆熬煮出來的鹹粥，在早市上也很受東北人們的歡迎。搭配著一些蘸醬菜，在冬天來上那麼一碗，簡直絕了。

油炸糕：金燦燦，脆酥酥的油炸糕在享受完麵粉糠的揉搓，高溫油鍋的游泳，這一套針對油炸糕的spa一做完，撈出來的油炸糕可謂是香香軟軟，金黃酥脆。

試問哪一個東北人能夠拒絕逛早市的時候u，買上一兩個油炸糕，再搭配著一杯現磨的豆漿，一邊吃一邊逛。等吃的差不多吃完了，這個早市也差不多逛完了。

然後再拎著採買好的東西，心滿意足的回到家。