今天正好有時間，就想起來之前看到一款很火的網紅豇豆餅，之前在店裡買過，吃起來挺好吃的，於是回家自己研究怎麼做，最後終於研究出來了，做出來的網紅豇豆餅外皮酥脆，餡料鮮美軟糯，超級好吃，如果你也喜歡，也可以試一試。

【名稱】：網紅豇豆餅

【配料】：豇豆 70g、糯米 130g、春捲皮 8張、培根 1片、油、鹽 1g、生抽 5g、香蔥 半根、薑末 2g、玉米澱粉 5g

【烹飪過程】：

第一步：提前先將糯米淘洗乾淨後，泡在水裡浸泡過夜，期間換個一到兩次水。泡好後將糯米放到電飯煲裡，加入沒過糯米的水就行，然後按煮飯就可以不用管了。

第二步：豇豆清洗乾淨後放到鍋里加水煮三分鐘，然後就過涼水沖洗，用刀切成粒，放碗裡備用。買來的培根也用刀切個差不多大小的備用。蔥姜清洗乾淨後切成末備用。一切準備工作就做好了。

第三步：取一炒鍋，鍋裡放入2勺食用油，油熱後放上姜蔥末，開大火翻炒出香味來。

第四步：放入培根繼續翻炒，加1勺生抽後再翻炒一分鐘左右。

第五步：然後再將切好的豇豆倒入鍋裡，翻炒均勻後撒下一些白胡椒粉，不斷翻炒炒個1分鐘左右。

第六步：這時候糯米熟了就盛出放到炒鍋裡，加入半勺食用鹽，一起用鏟子將它們攪拌均勻，等全有食材都混合好，就可以關火盛出來了。

第七步：將春餅準備好，取一小碗，碗里加入5克玉米澱粉加入適量的清水，用勺子攪拌均勻備用。

第八步：先取一張春餅，挖一勺炒好的餡料放到春餅中間，先讓春餅的下方掀起蓋住米飯，然後將兩邊的對摺起來。一邊壓到另一邊。

第九步：然後在上面的春餅抹上一些水澱粉，然後掀起來蓋住，然後再反過來將收口朝下。其他都按照這個標準都包好後，放置一邊備用。

第十步：最後再準備一平底不粘鍋，鍋裡倒入適量的食用油，油熱後放上包好的春餅，先煎一面，等一面變金黃後再翻另一面，直到都煎成焦黃就可以出鍋了。

這樣一道美味的網紅豇豆餅就做好了。出鍋後用刀切成四塊，然後就直接上桌就好了。

【烹飪小貼士】：

1、 糯米一定要提前過夜浸泡，這樣糯米才能吸足水分，口感最好。不過在煮飯的時候不要加太多水。

2、 這裡的培根不喜歡的話可以用其他肉類替代，這樣才能葷素搭配，營養全面。

3、 春捲的選擇，要選一些薄又溼軟的春捲，這樣在煎制的時候容易煎酥脆，而且軟的話有利於包餡料。

4、 網紅豇豆餅，既可以做早飯，也可以當成小零食，自己做的新鮮健康，杜絕垃圾食品。

以上就是網紅豇豆餅全部過程，做出來的春餅酥脆，餡料鮮美軟糯，超級好吃。既可以做早飯也可以出遊的時候當便當，絕對會讓你在出遊的人群中，脫穎而出，讚不絕口。