夏季的路邊攤永遠有它吸引人的魅力。要說夏季的路邊攤，大家都喜歡吃的是什麼，那一定有——烤冷麵。

烤冷麵加入了雞蛋，香蔥香菜，甜麵醬，蘿蔔乾等佐料，透過鐵板烤製做出來的街邊小吃。根據其製作原料以及配料的不同，其營養價值也是不一樣的。

總體來說，冷麵含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等營養，對預防便秘等多種疾病有很好的作用，所以是一種比較健康的食物。

但是路邊攤的烤冷麵因為用油比較多，而且衛生情況也不能保證，所以建議大家在沒事的時候可以給孩子在家裡自己做烤冷麵，可以控制油的使用量以及蔬菜的種類及多少。

今天給大家做的這一版是基礎版，可以在這個基礎上再增加培根、火腿、牛肉等肉類，同時再來上一盆時令的蔬菜水果混合沙拉，路邊攤的快樂，和營養均衡的餐食，今天我都要~

材料：

冷麵一張，雞蛋一個，火腿腸一根，黑芝麻適量，甜麵醬適量，蒜蓉辣醬適量，香蔥適量，香菜適量，洋蔥丁適量，食用油適量

步驟：

1，平底鍋燒熱後倒入食用油，保持小火，放入買來的冷麵皮

2，在冷麵皮上打一個雞蛋，攤勻後撒上適量黑芝麻、蔥花和香蔥碎

3，一面烤熟後反面，在冷麵另一面刷上自己喜歡吃的醬料，均勻撒上洋蔥丁

4，將火腿腸放在鍋邊烤香，卷在冷麵中，卷好切斷即可