說到零食的話，大家多多少少可能會想到薯片、巧樂力之類的，可是有一種小零食在小時候非常多的人都很喜歡！過年的時候它的身影可是少不了呢！所以這款小零食的味道在小編心裡也意味著過年！因為過年的時候家家戶戶都會準備很多好吃的零食，所以大家對新年的記憶，多多少少都帶著點“食物”的味道。

這款小零食，在小編的記憶中一直存在，可是這幾年市面上卻越來越少，小編找了很久也沒有找到，那就是江米條！江米條是小編小時候非常喜歡的一款零食，承載著小編對童年的回憶。小時候總是跟幾個小夥伴分著吃，香香脆脆的，上面沾著糖粒，一口下去香甜四溢，沒有什麼零食能夠撼動它在零食界的地位！

這麼可口的小零食，製作起來其實也是非常簡單的。眼看著就要過年了，小編決定自己嘗試著做一下江米條，跟小編一樣喜歡江米條的小夥伴快點跟小編學起來吧！超級簡單，廚房小白也可以輕鬆上手！現在學起來，等到過年的時候可以在家裡大展身手了！

【菜名】江米條

【配料】糯米粉160克，白砂糖100克，油適量，開水適量

【製作過程】

1、80克糯米粉加適量開水，攪拌成麵糊糊，然後把剩下的80克糯米粉倒進去，揉成麵糰。

2、把麵糰擀成長方形切成長條備用

3、鍋中倒入油，小火炸。

4、炸成金黃色撈出來，瀝乾油。

5、趁熱，倒入100克糖，攪拌均勻。

只需要短短5個步驟，好吃又健康的江米條就做好了，喜歡口感酥脆一點的小夥伴要記住，放置時間長一點，徹底涼了之後再吃，酥酥脆脆口感中帶著甜絲絲，還是記憶中的那個老味道！喜歡江米條的小夥伴們都學會了嗎？

【烹飪小貼士】

1、炸江米條的時候油溫不要過高，最好是冷油下鍋，下鍋之後要勤翻，要不然炸糊了會影響口感。

2、如果喜歡別的口味，白砂糖也可以替換成黑糖或者是紅糖。

3、江米條可以分幾次下鍋，不要一次性下很多，防止江米條粘連。

4、江米條上的糖霜也可以選擇熬糖漿來代替，把江米條倒入糖漿中攪拌均勻，喜歡甜一點的小夥伴可以嘗試這種做法。

5、江米條最好是放涼之後食用，更加酥脆。

6、江米條要密封，要不然可能會潮，影響口感。