美食當前，怎能錯過？昨日，12月12日~18日福州海峽國際會展中心七號館、達明美食街、上下杭歷史文化街區將舉辦“八閩美食嘉年華”的訊息見報後，引起眾多市民關注。

那麼，12月12日起舉辦的福建省商博會現場究竟有哪些八閩美食，美食嘉年華現場又有哪些特色活動呢？帶著這些問題，記者採訪了福州市商務局相關人士。

第二屆福州風味小吃評選活動展示的福州美食。（資料圖）

“八閩美食嘉年華”匯聚全省美食精華

既然是“八閩美食嘉年華”，那展示出來的就不僅僅是福州的美食了。

“展區設有閩都風情、鷺島風味、絲路刺桐、花樣漳州、美味客家、尋味興化、繽紛閩東、源味三明、魅力南平9個板塊，共有來自全省9個設區市的30多家美食企業參展，帶來福建各地的100道精選地道小吃。”福州市商務局相關人士告訴記者，這些美食包括福州的魚丸、肉燕、元宵、時粿等；廈門的土筍凍、薄餅、花生湯、肉粽、燒仙草等；泉州的湖頭米粉、鹹筍包、湖頭雞卷、崇武魚卷、魚丸、魚羹等；漳州的面煎粿、四果湯、豆花、手工香腸等；龍巖的泡爽鴨爪、泡爽牛皮、牛肉丸、芋子包、醬牛肉等；莆田的燕皮、扁食、九轉套腸等；寧德的福鼎肉片、福鼎魚片、蜜汁雞翅、芋頭包、煎餃、水煎包等；三明的牛筋丸、芋丸子、流沙包、筍乾包、燻鴨等；南平的光餅、肉餅、和平遊漿豆腐、東平小胳、肉胰子、金牌灌蛋、板鴨等。

如果你是一名“老饕”就會知道，這些美食基本上都是我省各地的美食精華，也是福建美食的代表。因為“八閩美食嘉年華”是第一次舉辦，各個地方的參與者也非常重視，送來的都是工藝精良、製作考究的精選產品，一定能讓逛展的市民一站式感受八閩大地的美食風情。

逛美食嘉年華可邊吃邊看

市民可以在“八閩美食嘉年華”上邊吃邊看，感受八閩美食文化的底蘊。

本次商博會“八閩美食嘉年華”展區將進行特裝展示，整體佈局以紅色為主基調，裝修風格古樸典雅。同時，為了更好地宣傳八閩美食，主辦方還將在展會主入口及八閩美食嘉年華展區舉辦20道精選閩菜和100道名小吃圖片展示，讓消費者在品嚐美味小吃的同時，透過圖片領略八閩美食的魅力。

除美食展示外，展會現場還將舉辦豐富多彩的活動，包括“八閩美食嘉年華”開幕式、同利肉燕捶肉表演、永和魚丸手工技法展示、耳聾伯元宵製作表演等非遺技藝展示以及各種食材雕刻表演，向觀眾充分展現美食製作技藝的魅力。

活動現場還將舉辦閩菜品牌視覺展，搭設“福建美食地圖”形象燈牆、“舌尖上的福建”打卡印章和各地市美食展區網紅打卡點等。活動期間，每天還將邀請4家參展企業的代表分別在4個時段，輪流進行特色小吃技藝表演。為了活躍現場氣氛，活動期間還將舉辦多場抽獎活動，讓廣大市民有吃有玩，不虛此行。