做法簡單的豆沙毛毛蟲麵包,蓬鬆香甜味道不錯,30分鐘能上桌吃
2022-07-10由 家有大廚 發表于 美食
這個麵包做起來很簡單,味道也還算可以,比蛋糕簡單容易上手哦。
花豆沙毛毛蟲麵包的做法,共24個步驟
1/24。所需材料
2/24。倒麵粉
3/24。倒完麵粉,加入雞蛋
4/24。再倒入溫水溶化後的酵母粉水
5/24。和麵團,封上保鮮膜,等它發酵
6/24。發酵後的麵糰~~發來大的出乎我的意料,面發的很成功
7/24。先加入適量豆沙
8/24。然後包裹住,用擀麵杖輕輕壓平,成橢圓形狀
9/24。現在做的是花豆沙麵包,用小刀在表面上劃條口
10/24。刀口向外,兩邊對摺,黏在一起
11/24。繞城一個圓形,兩頭捏在一起,一個花形豆沙麵包完成了
12/24。這是毛毛蟲麵包,先將麵皮擀成扇形狀的,加入豆沙,然後在寬的那邊用小刀劃開,呈一條條分離出來
13/24。從上往下卷
14/24。完全捲住後,將下邊壓住,以免散開
15/24。完成後,開始在表面上刷一層蛋液
16/24。撒上芝麻
17/24。準備入烤箱
18/24。蛋液
19/24。第二鍋~~
20/24。烤箱要提前預熱,放入烤箱中層,上下火150,二十分鐘
21/24。完美出鍋
22/24。圓形花面包近照
23/24。毛毛蟲麵包近照
24/24。味道不錯
小竅門
1。喜歡牛奶的,可以將和麵用的水換成牛奶
2。不喜歡蛋的,和麵團時,可以不加雞蛋
3。和麵團時,也可以加點黃油、蜂蜜進去
4。烘烤時間,我是弄的二十分鐘,出來就已經有點點過火,大家根據自己的烤箱調整時間哦
5。和麵團時,用溫水,這樣和出來的麵糰更有勁,而且也比較容易發開