導語：土豆咖哩雞塊，別直接下鍋，記住這個妙招，雞肉入味，湯汁更香濃

隨著人們生活水平的提高，一日三餐不僅要吃好，而且人們越來越講究營養搭配了。尤其是家裡的小孩子也特別挑食，如果飯菜是他們喜歡的菜品，小孩子們一般吃完一碗還想再吃，根本不用發愁孩子不吃飯的問題了。尤其是到了換季的時候，孩子們的抵抗力也比較低，這個時候很容易生病的，俗話說：“藥補不如食療”，所以作為家長的我們，可以結合季節，或者是孩子們的成長階段，合理為孩子們搭配一日三餐的菜品，讓孩子們能愛上家常飯菜，這樣孩子就能擁有一個很棒的身體。那麼接下來我們看看咖哩土豆雞塊的製作方法吧！相信大家看了之後，一定會愛上做這道菜，畢竟這道菜的營養價值還是非常高的。記住在製作這道菜的時候不要把雞肉直接下鍋，要把雞肉提前醃製，這樣製作出來的雞肉才更加入味。

咖哩土豆雞塊的製作方法：

備用食材：新鮮土豆3個，大雞腿2個，新鮮紅胡蘿蔔2根，咖哩塊適量，耗油適量，食鹽少許，料酒少許，胡椒粉適量，生薑適量，生抽少許等等；

製作過程：第一步：準備一個乾淨的菜盆，把備好的雞腿沖洗乾淨後，切成小塊放入盆中，不要把雞肉直接下鍋，記得一定要先醃製雞肉，往盆中倒入耗油，以及少許的生抽，適量的食鹽，料酒少許，最後再新增適量的胡椒粉，把這些充分攪拌在雞塊上，醃製10分鐘；

第二步：備小料，把生薑切片備用，把土豆去皮切塊，把胡蘿蔔切丁，提前浸泡在清水中備用；

第三步：起鍋燒油，快速放入生薑片爆出香味；緊接著往鍋中放入備好的雞塊，翻炒幾次後，再往鍋中放入備好的土豆塊和胡蘿蔔丁翻入鍋中一起翻炒均勻，接著往鍋中加入少量的清水（沒過雞肉即可）；

第四步：蓋上鍋蓋煮上幾分鐘，待雞肉熟透後，往鍋中加入備好的咖哩塊，然後蓋上鍋蓋繼續煮沸；

第五步：香味撲鼻的咖哩土豆雞塊就製作好了，舀一勺子放入蒸好的米飯上，超級好吃，小孩子吃一碗還想要再吃，再也不用擔心孩子們不愛吃飯的問題了。

烹飪小技巧：1。 土豆中有很多人體所需的營養物質，比如蛋白質以及B族維生素，維生素C等等，此外多吃土豆還能夠潤腸通便，防止便秘現象的發生，女孩子們多吃土豆，還能夠美容養顏，有抗衰老的功效，常吃土豆還有減肥的功效。雞肉比較細嫩，不論是大人還是小孩都非常喜歡。此外它的做法也是很多的，尤其是燉雞腿肉，再保留一些湯汁的話，營養是非常多的，最後搭配上咖哩醬，更加美味，咖哩醬含有大量的薑黃素，能夠增強人體肝功能，提高人體免疫力。

2。 製作這道下飯菜時，這裡用的是雞腿肉，大家看情況選擇自己喜歡吃的食材，比如雞胸肉等等。此外還有一些小技巧，第一，往鍋中倒水是有講究的，水的高度沒過食材即可，如果放水過多的話，會影響食用的口感。第二，放入咖哩塊時，蓋上鍋蓋燜2分鐘後，要開啟鍋蓋翻炒，這樣做是為了防止糊鍋，看情況可以往鍋中倒入適量的水。第三，看到湯汁粘稠後，關火即可，然後蓋上鍋蓋燜一會，會更加入味。第四，喜歡重口味的朋友，可以提前處理下雞塊，用料酒，耗油，胡椒粉，生抽等醃製肉，這樣製作出來的雞塊會更加入味。

如果你對於咖哩土豆雞塊的做法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享！