十月桂花香滿天，教你秘製桂花醬，將秋天裝進蜜罐裡！

秋意濃，桂花香，合肥的這個季節無論在公園賞景，還是在小區漫步，甚至在趕路時，都會被桂花瀰漫的甜香圍繞。

”暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。“李清照的詞中，詠花之作尤其多，但唯獨稱桂花為花中第一流，可見她對桂花的推崇與評價還是極高的。

但作為一名吃貨，遠沒有文人騷客那般，對美好的事物有那麼多詩情畫意的描述。唯有桂花那濃濃的甜香刻在記憶深處。對於桂花熱愛的極致，便是將它的甜美密封在罐子裡，然後用舌尖味蕾去感受它的芬芳吧！

【蜜制桂花醬】

採摘：

將桂花從樹上摘下，請文明採摘，不折枝只摘花哦

清潔：

將採摘的桂花放陽臺通風處晾一會，給裡面的小蟲機會逃跑。

過篩：

在水龍頭下反覆沖洗，以便去掉灰塵、雜質以及不願意逃跑的小懶蟲。沖洗完畢後繼續搖動濾網過篩，至花瓣自然風乾，切記不要太陽曬，如果搖的太無聊可以用電風扇輕輕吹乾。

消毒：

花瓣處理乾淨後，放點鹽攪拌均勻，醃製約5分鐘消毒去澀味。密封罐清洗乾淨，放水中煮10分鐘殺菌控幹。

製作：

所有準備工作完畢後開始製作花蜜了

瓶底鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，再澆一層蜂蜜，直至裝到瓶子裝到瓶子7成高度，加蓋密封后翻轉擱置，放冰箱冷藏一週後即可。

小貼士：

切片檸檬，挖一勺百香果，再來一勺桂花醬，倒入礦泉水，就是一杯香甜可口的桂花蜜茶。淋一勺在糯米糕上，搖身一變便成桂花蜜汁糕啦…… ……