河邊的“假香腸”，很多人見過也玩過，卻不知其價值，可惜了

香腸，這可是很多人愛吃的一種零食。特別是對於許多的年輕人來說，早上會把它當早餐，還有些人在吃泡麵的時候，更是會放上一兩根。

也因為香腸是男女老少都喜歡吃的一種美食，又非常耐儲存，吃法也很多樣，所以幾乎每家都會在冰箱裡存放一些。

但在幾十年前，對於許多的農村娃來說，根本就不知道香腸是何物，而且能吃得到香腸的也非普通家庭了。

可是在南方的很多河邊、魚塘和沼澤地附近，有一種“假香腸”，小孩子看它長得奇特也喜歡採摘來玩耍。但很多人卻不知道它的價值，實在是太可惜了。

水香蒲才是它的真名

估計許多人小時候沒少採摘這種假香腸來玩耍，卻一直不知道它的學名。這種植物在民間多叫它水蠟燭、毛蠟燭等，而它的學名叫水香蒲。

以前農村還沒有通電，大多數的家庭都會使用煤油燈來照明，而有些條件好的就會用到蠟燭照明，其中水香蒲的花穗就長得非常像蠟燭。再加上它又是生長在水邊，所以就有了“水蠟燭”、毛蠟燭這個俗稱。

記得在小時候一到夏季，孩子們就特別愛去水邊採摘水蠟燭，有些把它當做武器，有些把它當玩具等。

最好玩的就是把它採摘下來，玩膩了以後稍微用力一摳，它的表皮就破裂了，然後裡面就是毛茸茸的花穗，遇到起風了會到處飛舞，就如同下雪了一樣非常的壯觀。

其實這種水蠟燭雖然在當時野生的很多，但是它的價值也不小。只是在過去，一直都沒有人太在意它而已。

首先，水蠟燭的花穗可以做枕頭、坐墊等。記得在小時候，農村的老人們就喜歡收集水蠟燭的花穗，把它收集起來以後，就會放在一個籮筐裡面，然後填充在枕頭，或者是坐墊下面。

不僅很柔軟，而且還很暖和哦。這一點，估計不少上了年紀的人都是清楚的。以前我家裡就有好多水蠟燭填充的枕頭、坐墊。

其次，水蠟燭還能止血。過去的小孩子非常貪玩，經常的上躥下跳的，而跌倒摔傷是在所難免的。有些大人在山裡幹活，有時候也會受傷。

如果不小心有傷口流血了，就可以去採摘水蠟燭，把它的花穗放在傷口處，就能起到很好的止血的作用。在當時，它簡直就是創口貼。

再次，水蠟燭還能驅蚊哦。這個你們知道嗎？因為水蠟燭正好是在夏季蚊子多的時候開花，只要把它採摘回來，曬乾了以後就可以當蚊香用。

到了晚上就可以把它點燃了，這種植物本來就有清香味，再加上會像蚊香一樣冒出淡淡的青煙，所以有著很好的驅蚊效果。只要點上幾根在院子裡，蚊子就會少很多。

最後，水蠟燭的食用價值。估計很多人從小就認識水蠟燭了，卻不知道它還能吃。沒錯，在我國很多地方的人都知道水蠟燭，卻不瞭解它能當野菜吃。

其實水蠟燭吃的就是它的地下的嫩莖，既能直接生吃，也能用來做菜吃。聽說在以前鬧饑荒的時候，農村河邊、水田和沼澤地隨處可見的水蠟燭，就救活了無數人的命。

因為它的生命力強，分佈也廣泛，關鍵是一年四季都可以採收。並且生長速度很快，這種根狀莖採收以後很快又會長出來。

水蠟燭食用的部位還較多，除了地下的根狀莖先端可以當蔬菜吃以外，就連它在春天的時候幼葉基部也是可以吃的。無論是哪一個部位，吃起來味道都是非常脆嫩的，口感和吃藕帶差不多，又脆又清香。

而在近些年，水蠟燭的根狀莖還成為了一種極品野菜，在城市裡還非常受歡迎，並且給它取了一個高大上的名字“象牙菜”。

甚至在有些地方，現在已經有人開始種植它，專門把它當蔬菜來種植了，就是因為它的需求量大，而且價格也很喜人。有時候一斤就要賣到一二十元的高價。

其實種植水蠟燭也是比較簡單的，只是投入的人工成本較高。因為它是生長在水裡面，而且是多年生的草本植物，種植一次就能連續採收多次。

但是採收起來卻很費時間，在春夏季這樣的採收旺季，每隔幾天就要採收一次，不然長老了的就不好賣錢了。

但是在近些年人工成本上漲是最快的，可能也是因為採收它的難度大，人工成本高，再加上本來種植它的人不多，所以水蠟燭的嫩芽價格有點小貴。

各位網友們，現在知道了水蠟燭全身都是寶了吧，可不要再把它當成一種惡草而隨意剷除了。

其實這種植物的用途還是很廣的，不說別的，就是它的嫩莖和幼葉基部當蔬菜吃，也是非常美味的。

那麼你們吃過嗎？在你的家鄉有人吃嗎？記得告訴家鄉人哦！