老公出差，孩子住校，如果只有你一個人在家，你的晚餐怎麼解決？

剛開學時，就有人笑嘻嘻地問我：“你天天做美食發朋友圈，接下去你每天只有一個人吃飯，你怎麼辦？每天隨便吃點，沒什麼好發了吧？”

不！

女人，生活要精緻！

無論是3個人，還是1個人，依然要認真吃飯，精彩每一天！

學會愛自己，才有能力愛家人！

1個人，可以做的量少一些，種類儘量多一些，這樣營養才全面。而且，我跟別的美食博主不一樣，我很少做花裡胡哨，中看不中用的東西。我拍的照片，就是我每天吃的，比較實在，簡單，新手操作起來也很簡單。

所以，每天我依然發晚餐到朋友圈，下面有2種評論：“太精緻了！”“太實用了！”哈哈！

“秋風起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃”。現在正是吃大閘蟹的最佳季節。正想念呢，朋友就送給我一箱大閘蟹，太貼心了！

我已經迫不及待了，今天的晚餐就是它們了！

蒸2只大閘蟹，炒個小蔬菜，再泡杯薑茶，悠悠然的小愜意，這就是我幸福的1人食生活！

“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極。”這說的是大閘蟹的鮮美無與倫比。

大閘蟹做法簡單，只要蒸一蒸，輕輕掰開，滿眼的金黃，綿潤的雄膏，鮮香肥美撲面而來，真是人間美味啊！

怪不得美食家們認為“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”，那種美味，無以言表！

光吃大閘蟹，自然不行，再加一些蔬菜，營養更全面，還有解膩的作用。

螃蟹性寒，再泡一杯薑茶，不僅驅寒，而且有利於消化，對養生頗有益處！

接下來簡單介紹一下做法吧。

首先剪掉每隻大閘蟹的標籤，這些是塑膠牌，不能加熱。真正的陽澄湖大閘蟹都有這個“身份證”，上面還有二維碼呢。

但是繩子不要解掉。因為一旦解開，在加熱的過程中，螃蟹一掙扎，蟹腳就會脫落，擺盤也不好看！

用刷子刷洗一下表面。

開啟紫蘇包。

鍋內水燒開，放入大閘蟹，注意肚子朝上，以免鮮汁流失，紫蘇包也放裡面，蒸10分鐘左右。

蒸蟹的時候準備調料，我做的調料很好吃哦！

蔥薑蒜切末。

蟹醋裡，加入少許蔥蒜，薑末可以多一些，再加少許醬油，1點點糖，攪拌均勻，這就是蟹的蘸料。

取出大閘蟹，剪去繩子，這樣擺盤很漂亮！

接下去炒個蔬菜。

蘑菇切片，西蘭花切小朵，黑木耳提前加水泡發。

熱鍋下油，加入蘑菇、胡蘿蔔和木耳翻炒，加少許水，加入西蘭花翻炒，加鹽調味即可。

吃的時候為了方便，大閘蟹全部掰開，去掉腮、胃等不能吃的部分。

哇，蟹肥膏美，大快朵頤吧！