其實它除了外觀和口感跟普通的豆腐不一樣外，它的營養成分是一樣的，都是補充蛋白質的最好食品。今天介紹的做法是把它烤著吃，烤的時候刷上料汁，撒上香料粉，加工完畢簡直想流口水，吃完還想再吃，下面就是詳細的流程了。

【菜名】：辣烤千葉豆腐

【食材所需】：千葉豆腐200克、香蔥1根、辣椒粉半勺、孜然粉半勺、花椒粉半勺、生抽2勺、蠔油1勺、香醋1勺、食用油4勺

【烹飪過程】：

第一步：將買來的千葉豆腐用水沖洗一遍，然後就直接切成半釐米厚的豆腐塊。切好的豆腐塊放入盤裡待用。

第二步：切好的豆腐後，就可以準備醬料了。另取一干淨小碗，碗裡倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺食醋、半勺食用鹽以及4勺食用油，然後用筷子攪拌均勻，放置待用。

第三步：準備烤盤，烤盤上鋪上一層錫紙，然後將少部分醬汁倒在錫紙上，用油刷刷均勻後，先撒上適量的辣椒粉、再撒上適量的花椒粉和孜然粉。

第四步：然後將切好的千葉豆腐均勻的碼在烤盤上。

第五步：然後將剩餘的醬汁倒在千葉豆腐的上面，用油刷均勻的刷到豆腐的表面，在豆腐表面再撒上適量的花椒粉、辣椒粉和孜然粉。

第六步：抹好醬料的千頁豆腐放置十分鐘入味。這時候將烤箱160度預熱五分鐘。烤箱預熱結束後就可以將烤盤放進烤箱的中下層，上下火160度烤制，時間大約需要二十分鐘即可。

第七步：等烤箱的時間到了，千葉豆腐就做好了，端出來後就立刻撒上適量的蔥花進行點綴一下就可以了。

一道超級好吃的辣烤千頁豆腐，麻辣過癮、豆腐Q彈爽嫩，又能下飯，又能下酒，非常的好吃。

【烹飪小貼士】：

1、買來的千葉豆腐一定要清洗一遍。

2、千葉豆腐不要切的太薄，後面烤的時候容易幹；切得太厚的話，會延長烹飪的時間，等豆腐裡面烤好的時候，豆腐外皮都幹了，影響口感。

3、烤箱的時間、溫度可以根據自家烤箱的功率來定。如果烤箱比較大的話，就放到烤箱的中下層；如果烤箱比較小的話，就放到烤箱的下層。

4、烤千葉豆腐的時候，一定要控制好時間，以免烤的時間太長的話，就會造成千葉豆腐表面變幹，影響口感。