水果不是速生產業，通常三五年才進入豐產期，“玩”壞一個好品種，再換新品種，代價相當大。只有成為好品種的錦上添花者，而不是隨意跟風者，才能讓種出的產品擁有持續的競爭力，也不辜負一個好品種帶來的產業希望。

國慶期間市場上各色水果琳琅滿目，讓人眼花繚亂。不過，真要挑到口感好的水果卻著實考驗眼光，還有運氣。

在家門口的蔬果市場買了一串今年風頭正盛的陽光玫瑰葡萄，一斤售價19。9元，回家一嘗卻大失所望，不僅甜味淡，沒香氣，皮兒也厚，只能一聲嘆息：又一個好品種要被“玩”壞了！

陽光玫瑰葡萄據說是從日本引進的品種，曾經被賣到120元一斤，堪為葡萄中的“貴族”。

第一次嚐到它是在雲南楚雄，翠綠的果粒，帶著玉石那種瑩潤，一口咬下去，醇厚的甜汁立時在嘴裡爆開，散發出濃濃的玫瑰花香，還有一種葡萄少有的脆感，當時幾乎被這種香甜的味道所“震懾”，回京之後念念不忘。

今年9月終於在北京的超市發現了它，立刻下手，雖然不如楚雄的脆，皮兒也稍厚，但味道還是香甜濃郁。於是以為這個水果新品皆是如此美味，誰料三度品嚐之後，卻有一種一腔深情被辜負的感覺。

當然，相比於一般葡萄，我第三次吃到的陽光玫瑰口感還是略勝一籌，只是沒有比較就沒有傷害，一個令人嘆息的事實已經擺在眼前：

近幾年從南到北、發展勢頭迅猛的陽光玫瑰，隨著豐產期的到來，不但身價下跌，品質也參差不齊

，讓人擔憂它的命運是否會跟我記憶中那些好吃的水果一樣，味道一年不如一年，最後成為人生中的懷念呢？

猶記得我曾經的所愛——北京本地的葡萄品種玫瑰香，雖然果粒小，卻又香又甜，但近年買過幾次都是酸的；

北京的桃子，尤其是我鍾愛的14號品種，又脆又甜，如今口感也不如從前；

以前幾乎個個甜的蟠桃，今年的模樣已經碩大到讓我敬而遠之，因為以經驗論，超常規的又大又漂亮的水果往往不好吃；

還有入冬前上市的冬雪桃，其貌不揚，但味道脆甜，近年也是個頭漸長，味道卻一年不如一年，今年國慶期間超市還出現了她“變異”的身影，不但個頭升級，還衍生出一個新名字——金秋雪桃，想來它們已被改良成了早熟品種，讓人失去品嚐的勇氣。

從我早早認識的玫瑰香、14號桃、冬雪桃這樣的水果老品種，到如今的陽光玫瑰葡萄之類的新品種，為什麼一個個好吃的水果品種都被“玩”壞或面臨被“玩”壞的威脅？

普通消費者通常能想到的原因是化肥施多了、抹了催熟劑或未成熟就採摘，但看過一些種植專家的分析，就會明白，

水果質量好不好，除了以上原因，還跟品種改良、光照強度、溫差、種植技術等因素相關。

比如，一些從老品種中選育的早熟品種，本身含糖量就不高，種出的水果口感自然就不夠好；

即便都是好品種，大棚種和露地種，品質也不一樣，因為大棚常常是反季種植，光照強度不夠，光合作用所能累積的營養不足，導致含糖量不高；

溫差也會影響水果品質，所以不同產地的同一品種水果質量也不一樣。

此外，種植技術也起到很大的作用，疏果是否到位，植物生長調節劑用量是否合適，控水是否適當等，都會影響水果口感。

所以，簡單地說，能不能種出好水果，其實取決於

用什麼品種、何時種、何時摘、在哪兒種、怎麼種五個關鍵因素

。

這也意味著，雖然強大的農業科技可以讓人種出各種水果，但要種出好吃的水果，天時地利依然是重要因素，好品種只有種在最適合的自然環境中，再加上科學種植、因時採摘，才能長出好水果。

在如今水果產業競爭激烈、水果種植成為多地脫貧致富重要途徑的勢態下，類似陽光玫瑰葡萄這樣的優質新品種誕生，許多地方都會一擁而上，但因為自然環境和種植技術的差異，種出的果實品質卻大不相同。

雖然初始物以稀為貴，無論好壞都能賣個好價錢，但隨著種植者越來越多和豐產期的到來，產量增加價格下跌是必然趨勢，而質量差的即使價格跌去一半也未必有消費者買賬。

更壞的後果是，那些

質量差的產品會影響消費者對優質新品種整體的信任度，導致該品種最終失去競爭優勢

。

水果不是速生產業，通常三五年才進入豐產期，“玩”壞一個好品種，再換新品種，代價相當大，最終利益受損的還是辛苦種植的農戶。

所以，主導新品種推廣的公司和相關部門，應盡責盡力做好土壤、氣候等本地種植條件的先期評估，選擇最適合本地自然環境的好品種，同時加強對農戶的技術指導和培訓，真正做到科學種植、精心養護。

只有成為好品種的錦上添花者，而不是隨意跟風者，才能讓種出的產品擁有持續的競爭力，也不辜負一個好品種帶來的產業希望。