在中國的飲食文化中，南方以米飯為主，北方以麵食為主，南方的米飯做起來非常的方便，洗個米，放點水到電飯煲中，就可以了，然而做麵食的時候，是非常麻煩的，不僅要和麵，還要發酵，發酵完之後還得做，做完之後還要醒面以及蒸，做麵條還好一點，特別是做饅頭的時候，在冬天的時候，甚至一上午的時間都花在做饅頭上了，所以一次性都會做非常多。

北方人的童年裡應該都有炸饅頭片，在零食匱乏的年代，饅頭片既是主食又是零食，香酥可口，專治孩子挑食的法寶，反正只要我不愛吃飯，媽媽就會做一盤饅頭片，保證吃飯香噴噴。饅頭片不但是兒時的記憶也是早餐的首先，比起炸油條做法不要太簡單了，也比油條營養，更比買油條省錢。相信很多人炸饅頭一般都是直接扔下鍋裡面炸的，還有的人會裹一些蛋液進行炸，這樣炸的饅頭太容易吸油了，吃起來會很油膩，所以會有些不太健康，相信沒有人喜歡這種油膩膩的饅頭吧。

第一步：把饅頭切成厚薄均勻的片，（注意：饅頭要選冷饅頭，不能用熱饅頭哦）全部切完後，拿起來互相拍打下，把饅頭渣拍掉，不然饅頭渣容易產生焦糊味，影響成品的口感和出鍋後的顏值，不管簡單還是複雜的美食，都要做到色香味俱全嘛。

打2個雞蛋，攪拌均勻，取一碗水，加入少許的鹽，攪拌均勻。然後用筷子快速的沾一下水，再用雞蛋液沾均勻。早餐炸幾塊剩饅頭，省時又不浪費，炸好的饅頭，和牛奶一起吃，營養又香噴噴，也可以沾著番茄醬，喜歡吃鹹味的可以沾著老乾媽辣醬，比吃肉還香哩。

其實用鹽水蘸過的饅頭會更加軟，而且還不吸油，炸出來又脆又香還非常省油，僅僅需要一碗淡鹽水就能夠解決，教你學會這個小技巧，外酥裡軟不吸油！有興趣的朋友可以試一試哦。西式早餐有切片面包，中式早餐有切片饅頭，您更喜歡哪款口味呢？