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酒都——仁懷

近日由貴州2頻道拍攝紀錄片《這裡是貴州》，帶大家感受了酒鄉仁懷深厚的酒文化，今天我們要帶大家去到釀酒人家，茅臺人家的酒怎麼釀造？又如何品嚐？這其中可有不少的門道。

在茅臺鎮，酒是有生命的，一滴美酒的誕生，其實是一粒糧食的時光之旅。在酒鄉茅臺的一家制酒車間。我們也將見證著一粒糧食到一滴美酒的生長與蛻變。

都說酒是糧食精，赤水河畔那碩大飽滿的大紅高粱，是茅臺人家制酒的上等原料，從制酒車間熱氣騰騰的蒸鍋中，一粒粒糧食也開始了它們漫長的行程。

《一滴酒裡的世界》

（影片時長：05：49）

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《

這

裡是貴州》

酒都——仁懷

說起仁懷，尤其在茅臺鎮，大大小小的白酒企業佔據了鎮上的大街小巷。因為茅臺酒名聲在外，也帶旺了仁懷整個白酒行業的發展，然而最近幾年，這裡的白酒卻集體“遇冷”。

“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”，說的就是仁懷市的茅臺鎮。作為“中國第一酒鎮”，很多釀酒企業都想在這片釀酒聖地上佔據一席之地，然而近幾年，白酒行業的發展情況卻並沒有預期的火爆。

受到國家政策的調整，過去受熱捧的高階定製酒、團購酒的銷量迅速下滑，這也讓仁懷的酒企遭受到了前所未有的考驗。

《銀行助力酒企》

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（影片時長：02：19）

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子曰：

“人而無信，不知其可也。”

意思是說

：

“一個真正的茅粉，

要是連《茅臺時空》的微信都沒關注，

真的不知道他還能幹什麼。”

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