導語：大叔街邊賣“坨坨肉”，開始路人只圍觀不敢買，切開後被搶光

咱們國家是一個大國，不僅是國土面積大，而且美食眾多，有各種地方特色，還有八大菜系，而且還有底蘊深厚的美食文化，在世界美食界都有著崇高的地位，因此咱們國家又是一個美食大國，相比於大眾美食，特色小吃更受人們歡迎，在中國有很多特色小吃已經流傳了上百年，甚至是幾百年，為啥能流傳這麼長的時間，其中最重要的原因則是美食本身具有的獨特口味。今天小編要說的這種特色美食，它是一種非常有名的地方特色小吃，而且吃過的人不多，有些人甚至連見都沒見過。

小編第一次去河南出差的時候，在一條街上碰見一位大叔在街邊小攤上賣這種特色小吃，說是特色小吃，但只看到小攤上擺著一大坨肉，看上去有點恐懼，大叔一邊吆喝一邊做準備工作，很多路過的人被大叔的吆喝聲吸引住了，紛紛停下腳步來看個究竟，很多人看見只有一坨肉，感覺很好奇但卻不敢買，眼看著小攤被圍得水洩不通，大叔就開始切肉了，等到大叔切開之後，路人看清楚了都搶著購買，一會的時間就被搶光了。為啥這樣的“坨坨肉”如此受歡迎呢？下面咱們一起來看看。

剛開始小編覺得大叔賣的這坨肉有點奇怪，別人家的小吃都是非常小的一份，難到大爺賣的小吃就是一大坨肉嗎？為了一探究竟，小編就和大叔聊了起來，大叔告訴我，他賣的小吃是他們河南當地的一種地方特色小吃，叫小車牛肉。

說到小車牛肉，相信很多河南人都知道，它是一道非常出名的特色小吃，新鮮的牛肉經過滷製之後，然後將很多滷好的牛肉堆放在一起用工具壓成大塊，因此剛開始看到大叔的小攤上放的那一大坨肉，原來是經過壓制好的牛肉。

剛開始大叔的小攤上放的那一大坨牛肉，路人看見覺得好奇怪，因此停下來進行圍觀，而並沒有人買，他們擔心這一坨肉不好吃，但是當大叔用刀將那坨肉切成薄片給路人試試味道後，大家覺得牛肉香嫩味道的確不錯，用來下酒應該很不錯，於是紛紛購買，不一會就那一大坨肉就全部賣完了。

大叔街邊賣“坨坨肉”，開始路人只圍觀不敢買，切開後被搶光，你吃過小車牛肉嗎？對此你還有啥看法？歡迎評論區留言一起交流討論。