“520”原本只是五月裡平平無奇的一天，隨著現代化的發展和年輕人的時尚潮流，賦予它獨特的“我愛你”的浪漫意義，在這一天，全國各地的情侶們總會當成一個情人節來過，也有佳偶選擇在這一天領證結婚。

提到情人節，許多年輕人首先想到的就是“巧克力”，不知道什麼時候起，國外的習俗傳入國內，人們將情人節送巧克力變成隱含的節日一個習俗，變成寓意兩個人的感情甜甜蜜蜜。

但國潮時代來臨，對比巧克力，我更願意在這樣的節日去中國老工藝傳統手法制作的虎坊橋小店裡，買上一塊兒傳承著中華美食傳統糕點——糖耳朵。

作為京津小吃中常見名品，糖耳朵身上有著幾代人的記憶，又稱蜜麻花，色澤棕黃油亮，綿潤鬆軟，甜蜜可口。而且這點心唯有幾年經驗的老師傅在製作臺上用上好的麵粉和紅糖鋪成柔和才好，鍋中必須放上實打實的花生油，將面坯子在恰到好處的油溫裡炸至金黃撈出，而後行雲流水將瀝盡油的糖耳朵趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鐘，這製作過程才算完成。

哪怕對火候或者過蜜的程度掌握不到位，做出來的糖耳朵都會過甜或者過膩，失去了香味。

虎坊橋的老師傅手藝向來突出，糖耳朵橫看呈心形，一口下去香濃滿口，甜甜蜜蜜，還可以一分兩份，合起來便是心形，豈不是520之中當選的“明星產品”？