徐州是一座有著悠久歷史的城市，特殊的地理位置，讓徐州成為全國矚目的城市之一。徐州人聰慧，又有一絲狡詐，體現在飲食上，使得徐州的美食種類繁多，涵蓋所有味道，傳承本地特色美食，容納全國各地外來的美食加以改良，變成徐州人喜歡吃的美味佳餚。

徐州有很多以麵食為主的特色美食，像烙饃燒餅塌餅，還有一種特色美食那就是很多人喜歡吃到辣餅。據說辣餅是徐州特有的一種美食，出了徐州很難吃到。

這家店的主人是一個50多歲的男子，他說這辣餅是他獨創的，已經做了有30多年了。想必大家已經猜到了，這家小鋪就是徐州鼎鼎大名的郭記辣餅鋪，他家的小鋪子很簡陋，不足3平方，但是做出來的辣餅，卻特別好吃。

辣餅的製作過程看起來並不複雜，但是要做得好吃，卻是不容易的，先是從麵粉的選擇，就很有講究，另外和麵以及調製蔥油的餡料，烤制的時間，什麼時候刷入油和辣椒都是學問。

做好的辣餅吃起來香辣酥脆，很是可口，不過前提是喜歡吃辣的人才行，如果不能吃辣的人可要慎重，本身這辣餅就是烤制的，再加上刷上了很多的辣椒油，吃多了可是容易上火。好在他家還有不辣的辣餅，讓那些不能吃辣的食客也有機會嚐嚐這辣餅的味道！

這家小小的辣餅鋪子雖然不起眼，但是在徐州卻很受歡迎，開門就排長隊，他家一個爐子能烤50個辣餅，出爐就被搶光，有個阿姨來這裡一次性就買50個，說是寄給在外地的孩子吃。

這家辣餅鋪是大叔兩口子在經營，雖然大叔是一個不善言辭的人，但他家的大姨卻很熱情，手上不停忙碌的時候，臉上也洋溢著開心陽光的笑容，忙碌的生活並沒有讓她心生怨氣，對待每一位來買蠟筆的客人，也是熱情地招呼，客人來他家能吃到可口的美食，又能感受到大姨的那份熱情，頓時也覺得生活是如此美好！