北方人鍾愛各種麵食，相比起南方人而言，北方人是真正把麵食當作是自己的主食了，無論是味道還是口感都和南方朋友平時吃的大米有很大的區別。而在這麼多的麵食當中，餛飩絕對是人氣最高的幾種美味之一了，在北方的各個城市，隨處都能夠見到各種的餛飩館，他們販賣的都是正宗的北方餛飩，搭配上各種美味的蘸醬，那個味道讓很多第一次嘗試的朋友都是驚豔萬分。其實對於南方朋友而言，大家吃得最多的還是各種餃子和抄手，雖然說和餛飩有不一樣的製作方法，但是在美味程度上面而言，那還是相差無幾，都是同樣的好吃。

而今天，我就要來帶大家一起去看看這家在南京開業了很多年，名氣和口碑都相當不錯的一家餛飩老店。和普通餛飩店不同的是，這家店的老闆在這麼多年的開店歷史中，一直堅持著使用“柴火”來煮餛飩，雖然說這種製作方式看起來比較落後，但是能夠勾起不少人的童年回憶，而且這家店的餛飩本身的賣點，就在於這個很難得的“家常味”，現在的快餐店、餐館，味道其實都和咱們自己製作的美食很不一樣，所以像這樣一家主打家常味的餛飩店，很快就吸引了不少顧客的目光，甚至一些本地老餮都喜歡來他們家吃一碗正宗的餛飩。

這家店的名字叫做“柴火餛飩”，整個店鋪的環境看上去十分的破舊，因為他們家其實就是一個簡單搭建起來的小棚屋，不管是廚房還是食客們用餐的地方都非常的簡樸，按理來說，這樣的一家店，應該很難能夠入得了人們的法眼，可實際上，他們家的生意一直都很火爆，第一點是價格不貴，7元錢就能夠吃到一份美味的餛飩，第二點，就是因為這個老大娘的手藝實在是太好了，超出了很多人的意料。

他們家的餛飩使用的食材全部都很新鮮，所以食客們吃著也是相當放心；其次這個老大娘調配的味道和很多人在家裡吃的幾乎一模一樣，再加上這個環境，給人一種十分舒適的感覺，很多人來他們家吃飯，吃的就是一個氛圍。

這家店在這裡已經開業了整整30年，生意也火爆了30年，味道也一直沒有變，對於那些在外漂泊的朋友而言，這個老大娘的餛飩，也是一種對於家鄉的懷念吧。