安徽滁州是一個什麼樣的城市？它是一個貼心有溫度，讓人心安的城市，想必前幾天大家在抖音上都刷到了這樣的一個小影片，一個在上海的姑娘收到了來自自己家鄉安徽滁州物資的事情，裡邊的食品有很多細節方面令人感動，很多網友都覺得安徽滁州真贊！

滁州自古以來都是長江北岸著名的魚米之鄉，來到這裡，你可以深刻地感受到人間煙火味，就如那句話所說“徽州風味，食在滁州”，在這裡可以幫你喚醒記憶中的味道。

01。管壩牛肉

管壩牛肉是安徽省滁州市全椒縣官壩的一道傳統清真名餚，這種滷好的牛肉當用刀切開時，香氣撲鼻，吃著鹹鮮可口，回味醇厚，令人難忘，還有著滋養身體，和脾益胃的食療效果。

02。女山湖大閘蟹

女山湖大閘蟹是盛產於安徽滁州明光市女山湖一帶的特產美味，這種螃蟹體大肉肥，蟹黃飽滿，有著“青殼、白肚、金爪、黃毛”的特點，聞著蟹香濃郁，吃著蟹肉鮮甜軟糯，綿中有韌，且營養價值高。

03。秦欄滷鵝

秦欄滷鵝是安徽滁州天長市的一道特產美食，人稱“天下第一鵝”，有近百年曆史。因其獨特的製作工藝，使滷出的鵝肉看著金黃髮亮，香氣醇厚，肉質吃著酥嫩，爛而不散，美味爽口。

04。馬廠羊肉面

馬廠羊肉面是安徽滁州全椒縣馬廠鎮的一道特色麵食，很多遊客都是慕名前來品嚐，這種羊肉面口感很獨特，味道上乘。

它是用濃郁鮮香的羊肉湯為湯底，加上秘製辣醬和本地面條，煮出來的面勁道爽滑，柔嫩適口。

05。雷官板鴨

雷官板鴨是安徽滁州來安縣水鄉小鎮雷官集的一道經典名食，在製作的過程中經過了宰、滷、晾、煮四道工藝，這樣做好的板鴨有著誘人的金黃色，咬上一口，肉質緊密嫩滑，鹹淡適中，松嫩可口。

06。鳳陽釀豆腐

鳳陽釀豆腐也叫瑪瑙白玉，是產自安徽滁州鳳陽縣的一道美食，它是以嫩豆腐為主要原料，在其裡邊釀入蝦肉末、豬肉末等食材，再裹上雞蛋炸至金黃，最後經過糖醋勾芡而成的一道美食，看著顏色奶黃，吃著酸甜可口，外脆裡嫩。

07。定遠橋尾

定遠橋尾是安徽滁州定遠縣的一種臘肉，但它是臘肉中的名品，還被稱為是皖東大地的一大奇珍，用料非常講究。

必須是定遠豬臀部帶尾骨的一塊肥瘦相間的肉，形狀如芭蕉扇，看著紅白相間，製作方法也特別講究，能蒸也能煮，吃著開胃可口，深受人們的喜愛。

08。天長甘露餅

天長甘露餅是安徽滁州天長市的一道傳統名點，也叫“進貢甘露餅”。這種點心的製作工藝非常的精細，因此還被評為全國優質名細傳統糕點。

做出來的造型美觀，看著潔白如玉，層層疊疊的，給人感覺就像是一朵盛開的白牡丹。吃著酥脆香甜，入口即化，令食客們讚不絕口。