提起濰坊的美食，大家首先會想到朝天鍋，肉火燒，雞鴨和樂，除了這些美食以外，濰坊的牛肉湯，羊肉湯，燒雞也是很有名的。

濰坊有一家牛肉湯館，他家的牛肉湯在濰坊人眼裡那可是絕佳美食，因為這裡全天都在排長隊，這家店就是百年老店張家老店，是濰坊最火的牛肉湯館，沒有之一。

特別是飯點的時候，店裡更是人山人海，就連門口的小桌子上也坐滿了人，來他家喝牛肉湯的人，根本不計較環境擁擠，衛生條件差，兩眼只盯著眼前的這碗牛肉湯，現在牛肉七八十塊錢，他家牛肉65一斤，20塊錢一碗的牛肉湯有半碗肉。

這家店的店面很小，門口有一個交費視窗，付完錢之後，會拿到一個票，憑著這個票到裡面去取饢，端牛肉湯，所有的服務都是自助，他家饢的個頭很大，一個就夠吃，雖然很多人吐槽，這饢沒有濰坊槓子頭火燒好吃，可是店裡只有饢，所以看在牛肉湯的份上也就將就著吃吧。

他家有牛肉湯，全牛湯，手抓牛肉，醬牛肉等等一系列的牛產品，當然大部分人都是來喝全牛湯的，湯很濃郁，關鍵這半碗牛肉吃的真是很過癮，既軟爛又有嚼勁，味道香，口感舒爽。

可千萬別小看了這家蒼蠅館子，它可是大有來頭的，迄今已經有百年曆史，據說這碗湯裡面加了諸多的配料，其中還有中草藥湯，是用牛骨頭和牛肉熬了十幾個小時，這碗湯一端到跟前，那種香味兒就讓人忍不住流口水。

喝他家的牛肉湯，一定不要加任何的佐料，因為什麼佐料對這碗湯而言，都是多餘的，就是要喝這湯的原汁原味，因為屋裡的地方實在太小，大部分來他家喝羊肉湯的人都是露天，因此要做好心理準備，如果介意的話請繞行。

如果不介意就餐環境，就想喝一碗地道純正的牛肉湯，那選他家就不會選錯了。