在這悶熱的空氣裡

連呼吸都感到沉重

你是否和小編一樣

吃飯也沒什麼胃口

每當這個時候

好在還有豐富的水果解饞

而這些水果當中

要數涼拌水果最是清涼解熱

在翰林街朱家花園附近

有一家經營了十餘年的老字號小吃店

走進這家寶藏小鋪

一股特殊的酸味立刻鑽入鼻腔

讓人一聞便欲罷不能

入眼即看到貨架上滿滿當當、分門別類地

擺放著酸木瓜、醃芒果、泡李子等多種涼拌水果

可謂是五花八門、琳琅滿目

其中要數芒果、李子這些當季的水果最受歡迎

還未褪去翠綠的芒果和辣椒碰撞

激發出又酸又澀的味道

在建水人眼中

這是難得的美味

未成熟的青芒果是集“色”“香”“味”

和“營養”為一身的果中佳品

含有大量的營養元素

酸酸甜甜的味道

猶如戀愛中的感覺

使人怦然心動

又別具浪漫的熱帶風情

敲響了味蕾跳動的旋律

即使是旁人在看

也會忍不住條件反射流口水

酸木瓜即便是氣味就清香肆意

切成片來蘸辣椒粉吃

刺激的味道在口腔裡瀰漫開

酸到整個面部五官都擠到一起了~

吃一個頂天了

再吃下去

牙齒會痠軟到連豆腐都咬不動

新鮮的李子經過特殊的工藝醃製入味

再加上秘製辣椒醬攪拌

吃起來酸辣爽脆

汁水充足

還帶著微微回甘

這樣的口感和味道無一不讓人上癮

為保證顧客吃得健康

吃得舒爽

店主陶榮芬只採購新鮮時令水果作為原材料

並根據市場需求進行醃製

每當有顧客前來購買

陶榮芬便將顧客挑選好的水果置於砧板上切片

放上自家“祖傳”的特色調料

然後進行充分地攪拌

鮮辣的調料使水果的味道更加清爽可口

不斷刺激著食客們的味蕾

勾起了他們肚裡的饞蟲

拉攏了不少“回頭客”

盛夏已至

不如約上三五好友

漫步建水古城

邂逅心儀的涼拌美食

買上一份涼拌水果

用竹籤戳一塊沾滿汁水

撒上椒鹽的青芒果

再戳一塊酸甜又清涼的脆蘿蔔

將潮溼與悶熱一掃而空吧

記者：周伶鈺 潘興萍

編輯：周伶鈺

稽核：李歡

【來源：古城建水】