毛坯房裡的特色美食，味道如媽媽做的一樣

湖南長沙在你的印象裡什麼樣？陪我們從小到大的湖南電視臺？還是嶽麓山、橘子洲？亦或是臭豆腐、口味蝦。這些都有可能是你心中的長沙。

毋庸置疑，長沙也是我們國家歷史非常悠久的一座城市，距今已發展了3000多年。但是今天我想聊的，不是綜藝節目，也不是名勝古蹟，而是一種美食，這樣美食不能代表長沙，甚至可能不會代表任何地區，但它出現在這個地方，可能就與這個地方有著不解之緣。它就是我們日常餐桌都會出現的——肉丸。

肉丸相信很多人都見怪不怪，每個地區有每個地區的做法，材料也大不相同，有喜歡用豬肉做的，有喜歡用羊肉做的，近幾年因養生健康走進人們的日常生活，雞肉丸也成為了一眾減肥健身人士的肉類攝入必需品。

我因從小的生活習慣，更喜歡牛肉丸，將牛肉用絞肉機絞成肉末，再加少量澱粉和雞蛋，在盆中摔打勁道，這樣的牛肉丸成品入口彈滑，還很健康。

別人嫌棄的毛坯房，卻是很多人心中的白月光

今天給大家推薦的這家店開在長沙的一家“蒼蠅小館”，大家看到“蒼蠅小館”這四個字不要以字面意思理解，其實對它最好的解釋是店面沒有很好的裝修，面積比較小，價格低廉，但味道卻很好。今天這家店就是這樣，它不僅沒有很好的裝修，甚至只是毛坯房，但就是這樣一家以家庭為單位，卻開了十幾年的老店，毋庸置疑，一定是某些特質之稱著它走下去。

隨著生活越來越好，我們出門選擇飯店的條件也越來越高，既要溫馨舒適，也要味美物廉。但我為什麼依然要推薦這家，是因為他家真實地保留了十幾年不變的初心，無論外面怎麼變，堅持做家的味道。有人不喜歡的環境，也是有人懷念的味道。

不變的裝修，不變的味道

長沙其他小吃或湘菜的特點“辣”，他家的招牌菜卻是肉丸湯，滿滿一大鍋的肉丸，加上幾朵菌菇，比較清淡的口味，咬一口肉丸能感覺到肉丸裡的汁水進入口腔，隨之而來的是淡淡的菌菇味。能看出來肉丸的肉是手工剁制而成，每一顆肉丸都能清晰地看到粒粒分明的肉丁。吃過肉丸，喝過湯，還可以加熱之後，放一些自己喜歡的蔬菜，就像一個肉丸火鍋，一舉兩得。

當然這家店還有其他菜品，唯一的共同點就是——下飯，自然也少不了鹹辣的口味。這家店的特點就是所有的菜品都像家常菜，沒有其他大飯店固有的烹飪方式，以及一成不變的味道，著實讓人吃了想回家。

這家飯店的裝修無需多言了，對於很介意的朋友來說，可能很難進入品嚐了，因為它存在在路邊也是很不起眼。味道和菜品來說，都屬於比較家常，就我的感覺來看，這才是最有特色的地方。