提到榴蓮，很多人都會想到榴蓮刺激性的臭味兒。雖然說榴蓮果肉裡面的含糖量是非常高的，但卻總是有一種怪怪的味道，讓人覺得很臭，不過還有很多人喜歡吃榴蓮，因為榴蓮的營養價值較高，而且越嚼越甜，果肉吃起來細膩，又軟糯。那麼今天就給大家分享一下挑榴蓮的小技巧。買榴蓮別隻顧挑大的，牢記“3個”小妙招，香甜的榴蓮帶回家！

第1個技巧：看榴蓮果皮是否新鮮。通常在北方市場上見到的榴蓮果皮都是發黃的，因為長途運輸榴蓮已經不夠新鮮，不過這個時候還是要從不太新鮮的榴蓮裡面挑選出較為新鮮的，這樣的榴蓮水分含量比較高，肉質吃起來會比較香甜細膩，用手捏一下上面的小丘陵，水分充足就可以。

第2個技巧：聞一下榴蓮的氣味，如果榴蓮聞起來有滿滿的香味，這就說明它已經完全成熟，但是如果聞起來氣味特別清淡，甚至聞不到香味，這種榴蓮千萬不要買，買回去也不能立刻吃，還得放一段時間才能吃。

第3個技巧：那榴蓮果皮有沒有裂口，如果留點表皮有裂口說明已經熟過頭了，這種過度成熟的榴蓮已經大量流失了水分，含水量不高，而且肉也不夠香甜，裡面的營養成分也會散失掉一些，這種榴蓮不新鮮也不美味，千萬不要買。

瞭解之後下次買榴蓮，不要再買錯了，很多人都會挑選有裂口的榴蓮去買，覺得這樣的榴蓮可以直接看到果肉，能夠聞到香味兒，所以才是比較新鮮美味的留言，但實際上這種榴蓮的味道不好，營養價值也不高。