琺琅鍋(鑄鐵鍋)10分鐘煮米飯方法(收藏貼)
2022-06-13由 月落烏啼 發表于 美食
用琺琅鍋煮飯,真是太讚了!
只要10分鐘,安安靜靜,幾乎連蒸汽都不太看到,米飯就煮熟了,而且還特別香,顆粒分明,晶瑩透亮,又快又好吃,大大的驚喜啊!
用其它鑄鐵鍋做,也是一樣的做法!
特別是當你有事情,需要趕時間的時候,那真是太快了!
但是,琺琅鍋做菜也特別好吃,我家只有一個,所以平時不急,還是電飯煲煮飯,琺琅鍋做菜。
現在我最大的願望是——家裡廚房來一排,都是色彩鮮豔的琺琅鍋,哈哈!
(其實這個做法,上面也有,前面也發過一次。但是很多人搜不到,因為搜尋那裡不是這個題目,所以今天再單獨發一個,目的是為了便於單獨收藏!
因為只有單獨發一條,食譜集合裡才有連結,方便大家以後搜尋!
看過的,可以略過,這個只是收藏貼!
如果喜歡,歡迎發朋友圈分享哦!)
材料:大米2。5杯(量只是參考,大家隨意。)
做法:
1。大米洗淨,浸泡幾分鐘。(有時間就泡,沒時間就不泡,都可以,只是泡過的更好吃。)
2。琺琅鍋內加適量油。(琺琅鍋其實是鑄鐵鍋,不是不沾,所以需要加一點點油,而且加了油的米飯會變得特別好吃。)
3。用刷子把油均勻地抹開,鍋邊沿飯可能滿到的地方也抹下。
4。放入浸泡過的大米,水不要加多,剛沒過米就好。
5。蓋上鍋蓋,先中火,看到鍋邊水有些起泡,轉小火10分鐘。(請一定定個鬧鐘,因為琺琅鍋密封性太好,幾乎都看不到蒸汽,太安靜,會讓人忘記它在煮東西。)
6。如果第一次做,時間到,可以開啟看一下,看到就是這個樣子,蓋上蓋子,關火。(以後有經驗了,可以10分鐘到,直接關火,也別開蓋,餘溫燜著,更好吃哦!)
每天為您分享一道好吃的,簡單又易做,麼麼噠!
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