脂肪最怕的主食，它排名第2，沒敢稱第1的，正餐吃它頂飽不長肉。現在生活特別便利，很多朋友餓了就叫外賣，平時零食又不離口，生活方式很不健康。加之長時間坐在辦公室，缺乏運動，身體囤積了不少脂肪。其實，這樣不僅會影響身材，更重要的是對身體不利，是該改變生活方式，開始科學飲食了！

今天我為大家推薦一款減脂的主食，是我用馬鈴薯製作的麵包。馬鈴薯含有豐富的優質澱粉，正餐吃它能夠有飽腹感。它熱量低，多吃也不會長胖。土豆大量的粗纖維，能幫助清理腸胃，排出體內垃圾。脂肪最怕它，減脂它排第2，那就沒有排第1的了。

馬鈴薯麵包

By 甜鹽蜜語

配料：

土豆 200克、麵包粉 350克、黃油 40克、雞蛋 1個、食鹽 2克、白糖 25克、酵母粉 4克、雞蛋黃 2只、牛奶 60毫升、低筋麵粉 45克、白糖 35克

烹飪步驟：

1。製作卡仕達醬所用到的食療

2。牛奶倒入鍋內小火煮開即可關火，放邊上稍降溫

3。盆裡加入蛋黃和白糖、低粉混合，並攪拌均勻

4。將煮好的牛奶衝入蛋糊裡，邊衝邊攪拌以防牛奶溫度過高把蛋黃糊燙熟

5。將蛋糊濾過另一個鍋子裡，小火加熱邊煮邊攪拌至沸騰

6。慢煮至稍濃稠細滑狀態即可關火，放涼備用

7。馬鈴薯蒸熟後，壓成薯泥

8。麵包粉、白糖、食鹽、酵母粉、薯泥一起入加入盆內，加入適量溫水和麵成團

9。揉至起膜後，加入黃油繼續揉和即可進行發酵

10。發酵至2-3倍大小，用手指按下不回縮表示發酵完成

11。取出麵糰排行，分成大小均勻的小麵糰

12。來回滾動搓圓，均勻碼放在烤盤上

13。待發酵至個個飽滿後，掃上一層蛋液

14。再擠上卡士達醬

15。烤箱預熱至180度，置烤箱的第二層，上下管發熱，烤18-20分鐘表面金黃色即可

烹飪小貼士：

1。 為什麼有的土豆會呈綠色或者發芽呢？這是在土豆收穫之後，沒有及時遮蓋，被陽光直射後，土豆變綠髮芽，這說明土豆內產生大量的龍葵素，這種物質會令人腹痛腹脹，所以土豆變綠髮芽就不要再食用。

2。 烹製土豆溫度達到120度會產生有毒物質，危害身體健康。一般的加熱方式是達不到這個溫度的，但是油炸會，所以儘量不吃或是少吃油炸土豆。

3。 土豆切開後容易被氧化變黑，及時放入清水中浸泡，1分鐘即可。不要浸泡太久，否則土豆中的優質澱粉會流失。

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