中國土地遼闊，有數不勝數的美食以及各種千奇百怪的蔬菜。雖然很多的中國人喜歡吃蔬菜，但是眾多的蔬菜中其實我們經常吃的也就那幾樣，那些人們不是經常吃的蔬菜要麼就沒有人種植，要麼就會嘗試輸出到國外。

而其中就有那麼一種蔬菜，它在我國基本上就是處於“沒人理”的情況，但是到了國外，它卻是“鹹魚翻身”，身價大漲，被視為上等的食材，價格“賽過黃金”。今天就帶大家瞭解一下這種命運過山車式的蔬菜。

它的名字就叫洋薊，長得很像一朵還沒開的花朵（當然它是不會開的）。在中國其實它是一種比較常見的蔬菜，但是因為很多人並不喜歡買，所以市場上也沒什麼人賣，導致一種它很稀有的錯覺。而要問國內為什麼沒什麼喜歡吃的原因，那就是要吃的話太麻煩了，需要將它的皮一層層剝掉，一個十斤的洋薊能吃的地方重量可能不到一半。

不過這種蔬菜似乎是中國獨有的，所以外國人想吃的話還得從中國進口。可是在國外，這種蔬菜可是被他們當做寶貝，價格不便宜。因為它們發現這種蔬菜的營養價值特別高，可以有效提高人體的細胞活性，簡單來說就是可以抗衰老，所以在其他一些國家非常受歡迎。

但是即使是這樣，很多的國人還是不喜歡這種蔬菜，因為要做起來實在是比較麻煩，洋薊能吃的部位非常少，所以一盤洋薊可能要用好幾個洋薊來做，有這麼多時間還不如做幾盤其他的菜。

洋薊的吃法最好的方式是清蒸，它的口感有一點韌性還有一點脆，味道很清新。不過因為它味道比較淡，所以在吃的時候還是會蘸一些調料，或者和別的蔬菜混合做成蔬菜沙拉。

所以各位小夥伴們如果不怕麻煩可以試著買來做一做，營養是非常高的。看完之後小夥伴們有什麼樣的看法呢？