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原創作者 端木尾魚

食材

步驟

步驟1

步驟2

我用的這個酸奶，只要粘稠一點的酸奶都可以，15g大約3片的吉利丁用冰水泡軟撈出來隔熱水融化，稍微放涼備用

步驟3

酸奶倒進容器裡，融化的吉利丁液倒進去攪拌均勻

步驟4

淡奶油加細砂糖打至出現明顯紋路，並緩緩流動的狀態

步驟5

淡奶油倒進酸奶裡，攪拌均勻

步驟6

八寸模具裡放一片蛋糕片，倒慕斯液至沒過蛋糕片，再放入另一片蛋糕片，將慕斯液加滿模具！送入冰箱冷藏四小時至凝固

步驟7

做裝飾部分，1片吉利丁片放進雪碧裡泡軟，隔水加熱至融化

步驟8

取出稍稍放涼，加適量藍色色素，調出顏色，再倒出一半！多加一點兒色素，做出深藍色！放入冰箱冷藏至凝固

步驟9

巧克力放進裱花袋，在熱水裡融化，擠入模具！放入冰箱冷凍凍硬了在拿出來掰開取出來即可

步驟10

消化餅乾擀碎，做沙灘

步驟11

用熱毛巾捂住模具一圈，即可輕鬆脫膜

步驟12

我用了50克淡奶油加細砂糖，加一滴色素打發，擠在蛋糕一圈！消化餅乾撒三分之一在蛋糕上 再把凝固的雪碧用勺子搗碎，挨著沙灘放淺藍色 再挨著淺藍色擺深藍色，做出漸變效果！再把椰蓉撒在沙灘和海洋之間，作為浪花 最後裝飾上貝殼就行了

步驟13

切的時候覺得心在滴血，好捨不得啊！不過兒子鬧著要吃，也顧不得了

小貼士

也可用黃油加擀碎的消化餅乾做慕斯底哦，本食譜為8寸的，做6寸請將所有食材減半！

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