上週末有位朋友私信我，說最近爸媽來家裡住，飯菜上為了照顧老人，不得不一改往日的辛辣重口兒，換成清淡、好咬的菜，但是做來做去也那麼幾樣兒，想做點新鮮的，一時又想不出啥，過來問我，姥姥姥爺在家都吃些啥菜。

我估麼不少朋友都會遇到這樣的問題，確實，相比咱自己，父母們在飲食方面有諸多要注意的地方：牙口兒不好，吃不了太硬的；腸胃不好，不能吃辛辣刺激的；高血脂，要少吃油膩的，高血糖，得少吃甜食，高血壓呢，食物不能過鹹。。。但如果你完全禁止，不讓吃的話，那人也有饞的時候不是，所以在姆們家，姥姥姥爺的飲食，一直是“清淡為主，口味重的食物偶爾為之”。

還拿姥姥姥爺舉個栗子哈，他們年紀大了，味覺也在逐漸衰退，但反而會更想吃一些鹹的，微辣的，或者口味稍微重點兒的菜，經常關注我微博的朋友應該都知道，素麻婆豆腐是我媽百吃不膩的一道菜，每次來家裡，餐桌上必有一盤兒，我爸呢，就好個羊蠍子，宮保雞丁這樣的口兒。

but 像我說的哈，這樣的“機會”只是偶爾為之哦，一週只能吃一次！擱平時，他倆的飲食都很清淡的，小炒菜，涼拌菜，蔬菜湯and各種粥是最常吃的，哦還有，我媽對帶餡兒的食物完全“沒有抵抗力”，餃子，餡餅，包子，鍋貼兒，配上雜糧粥or白菜豆腐湯，幹稀適中，營養均衡，倆人兒可喜歡了！

總之哈，給爸媽做菜以清淡為主，把日常三餐控制的合理、均衡、營養，偶爾弄幾樣兒他們愛吃的，就讓他們吃兩口唄！那個啥，為了方便大夥兒跟爸媽一起吃飯時，可以有更多選擇，我也整理了一些姥姥姥爺在家常吃的菜，希望能給大夥兒帶來幫助哈~

1、清淡不辣，健康少油膩

飯菜“又鹹又油膩”，不僅是老年人高血壓、高血脂、腎臟等疾病的第一個雷點，而且咱自己吃也很不健康，最好以清淡少鹽的膳食為主。至於吃辣嘛，姆們一家子在老大老二的帶領下，基本是戒了。。。

香菇炒菜心

做法：

菜心切段，香菇切片，把香菇放入油裡炒軟，放入菜心，放鹽，菜心軟了馬上出鍋，就這麼簡單。

蒜香

荷蘭豆

涼拌

萵筍絲

西芹

炒百合

口蘑

白菜

木耳胡蘿

卜炒白菜

毛豆肉丁

炒茄子

2、軟口兒，好咬，可拌飯

姆們家做飯，基本都會有一道能拌飯吃的菜，什麼雞蛋西紅柿，素麻婆豆腐，番茄菜花唔的，不僅老人吃著順牙口兒，倆孩子也灰常喜歡~

番茄爛豆角

做法：

1）豆角（白不老這個品種）洗淨切大粒，西紅柿切塊。

2）油熱後，放蒜片炒香，放入豆角粒和西紅柿塊，翻炒出湯，加入生抽和一點點水，蓋上蓋子燜10分鐘就ok了。

茄汁

白玉菇

番茄牛肉

燉土豆

雞肉香菇

燴什錦

西紅柿

燒茄子

咖哩

蝦仁

菠蘿

咕咾肉

3、營養均衡，蛋白質豐富

老人的飯菜還要注意蛋白質的攝取哈，雞蛋，瘦肉（豬肉、羊肉、牛肉）、魚、蝦、豆製品等都可以噠~

蝦球西藍花

做法：

1）蝦仁洗淨備用。

2）將西蘭花掰成小朵，洗淨後，用開水焯燙30秒，撈出放入冷水中浸涼。

3）鍋坐到火上燒熱後，倒入橄欖油，等油4成熱時放入蒜末炒香，放入蝦仁翻炒至變色。

4）倒入瀝乾的西蘭花，接著放入蠔油和清水，翻炒至蠔油分佈均勻後，淋入美極鮮味汁即可。

雞蛋

炒菠菜

青椒

牛肉片

白蘿蔔

清燉羊肉

豆腐

燒魚塊

什錦

炒豆腐

香芹

小炒肉

4、粗糧搭配，食物多樣化

咱家裡一般吃的都是精米白麵，but它們的維生素和膳食纖維不及粗糧，可以讓老人適當吃些粗糧、穀物~

稀湯小米粥

做法：

小米和水，按1：10的比例放（如果想喝正常的小米粥比例是1：8哈），倒進電飯鍋，按下煮粥鍵，完成！

澆汁

燕麥牛柳

玉米馬蹄

排骨湯

小米

竹蓀湯

肉粒

炒豌豆

山藥青筍

炒北極蝦

紅薯

小米粥

PS：說到這裡，我要給大夥兒推薦一下姆們在售的【雜糧八寶粥】and【紫甜玉米】。非轉基因的紫甜玉米，甜甜脆脆，花青素含量很高，老人、孩子吃對身體非常好哦

雜糧八寶粥就不用我多介紹了吧，17種天然穀物，健康、營養、又好吃，最重要的是按比例給大夥兒配好了，煮著方便啊，買它，妥妥的沒錯

5、一餐一碗兒湯水

老年人對水的需要，比年輕人要多，so，湯水也非常重要哈~

香菇豌豆雞蛋湯

做法：

1）鍋裡放豌豆，切碎的香菇，加水煮開，然後放一勺研磨好的幹香菇粉（幹香菇直接打成粉就行）。

2）加點鹽，豌豆煮熟後，甩入雞蛋液關火，淋一點點香油。

一碗

好雞湯

扁尖枸杞

鴨腿湯

生薑蘿蔔

羊肉湯

木瓜

排骨湯

冬瓜

丸子湯

田園

蔬菜湯

最後，還有一點要提醒哦，跟爸媽吃飯，三餐的進食時間不要太晚哈，這樣不利於消化和飯後休息哦~

有啥事兒找我，

加鐵錘妹妹好友哦。