男人過了35歲之後，正是一生中壓力最大的時候，上有老人要贍養，下有孩子要教育。因此一定要特別注意保養自己的身體，注意鍛鍊和休息，同時合理飲食，保證身體營養的供給。今天蓉兒給大家分享幾種好的食物，非常適合男人吃，建議日常多吃些，對身體好。

7、花生

推薦食譜【紅薯花生餅】

食材：3個紅薯、1碗花生、30克白糖、300克普通麵粉、3克酵母、適量黑白芝麻

1、首先準備三個紅薯，先將它去皮，然後切成片，切好後裝入盤中，然後上鍋蒸至熟透；

2、趁著蒸紅薯的時間，我們準備一碗花生，倒入鍋中，不用加油，用小火慢慢翻炒，炒至花生皮變色，花生變脆，用手輕輕一捏花生皮就能脫掉，就可以出鍋啦，然後放涼備用；

3、現在紅薯也蒸熟了，我們把它取出來，趁熱加30克白糖，然後搗成紅薯泥，像這樣就可以放一邊放涼了；這時花生也放涼了，我們把花生皮用手搓掉，然後把花生篩出來，全部篩好後搗成花生碎；

4、我們現在把放涼的紅薯倒入大一點的碗中，加300克普通麵粉，3克酵母，攪拌至顆粒狀後再加適量的溫水和麵，揉成麵糰後蓋上蓋子醒發10分鐘；

5、現在我們把麵糰取出來繼續揉，可以邊揉邊嗆點乾麵粉，揉成光滑的麵糰，然後整理成長條，分成大小相等的面劑子，再把每一個面劑子繼續揉搓揉搓後整理成圓形，然後用手掌按扁後擀大一些；

6、現在把花生餡兒放進去，像包包子一樣包起來，再用手掌輕輕壓一下後刷上一層清水，然後裹上一層黑白芝麻，用擀麵杖稍微擀一下，這樣芝麻會更牢固，不容易掉，我們的紅薯芝麻餅胚就做好啦；

7、做好一個後就及時蓋上保鮮膜，全部做好後醒發至體積變大變輕，拿在手裡明顯感覺麵餅輕飄飄的就可以；

8、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入麵餅，蓋上蓋子小火烙，3分鐘翻一次面，蓋上蓋子繼續烙，直到烙至麵餅兩面都微微變成金黃色，按壓下能馬上回彈，就可以出鍋了；

這樣做的紅薯餅，香甜細膩又柔軟，還有濃濃的芝麻香，真的是太誘人了，可以看到餅皮非常的柔軟勁道，撕開一個看一下，裡面是超級香脆的花生碎，你可以想象一下，一口咬下去 紅薯麵餅的香甜搭配花生碎的酥香，還有超級濃郁的芝麻香氣撲鼻而來，是不是忍不住咽口水啦！

6、韭菜

推薦食譜【滋卷】

麵糰：300克麵粉、3克鹽、10克油、140克涼水

餡兒：韭菜1把、粉絲1個、雞蛋3個、豆腐1塊

調料：鹽、生抽、雞精、胡椒粉、30克油

1、先來和麵，300克麵粉、3克鹽、10克油、140克涼水，沒有乾麵粉後上手揉麵；

2、先基本的揉成一個不太光滑的麵糰兒，然後蓋上保鮮膜醒面10分鐘，10分鐘後三兩下就能揉得特別光滑，這也是一個揉麵團的小技巧，繼續蓋上保鮮膜醒面1個小時；

3、麵糰兒做好了我們就來準備餡兒，韭菜1把，先清洗乾淨，然後放到晾架上瀝乾水分；粉絲1個，加溫水泡軟；雞蛋3個，攪散備用；

4、熱鍋涼油，倒入蛋液，用筷子炒成雞蛋碎，不用加調料，直接盛出來放涼；

5、韭菜的水分也瀝乾了，先將韭菜切碎，韭菜可以激發陽氣、調節腸道，秋季進補剛好可以多吃一些，切好後先裝入碗中；

6、豆腐1塊，切丁備用；粉絲也泡好了，同樣的也切碎備用；

7、然後準備一個大碗，將所有的食材都倒進來，下面來調味兒：鹽、生抽、雞精、胡椒粉、30克油，拌勻，加油不僅可以防止韭菜出水，還能保持顏色翠綠，拌勻後備用；

8、醒好的麵糰兒簡單地揉一揉，然後分成2份，擀開擀薄，擀麵杖放在麵餅上，捲起來後雙手搭在麵餅上，從身體這邊向對面來回擀開，擀的時候稍微用點力，再緊貼案板拉回來，反覆幾次後，麵皮就擀好了；

9、然後將之前拌好的餡料均勻攤上來，儘量抹平攤均勻，邊上稍微的留一點點空隙，然後從下向上捲起來，卷好後可以分成幾份，也可以直接放入鍋中，這個根據鍋的大小來定；

10、冷水上鍋，大火15分鐘，出鍋，切塊兒，滋卷就做好了；

5、大蒜

推薦食譜【蒜蓉醬】

蒜蓉醬用於點醮、拌麵、就飯，炒菜、燒烤都可以，獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃，炒菜煲湯時只需放入一點，就能增香提味，菜品的口感品質直接上升一個檔次，可謂是百搭的作料，蒜蓉大蝦、蒜蓉生蠔、蒜蓉娃娃等家常菜都是用蒜蓉辣醬做出來的；

蒜蓉醬在家做其實也很簡單，乾淨又衛生，關鍵還不含防腐劑，做一罐，也能儲存一段時間，想吃的時候直接拿，都不用買，特別方便。

食材：小米椒200克、大蒜200克、大紅椒150克、生薑60克、鹽20克、菜籽油300克、白酒80克、白糖30克

1、小米椒200克，再加一個紅菜椒，大蒜4頭，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1，用剪刀，剪去頭和尾，中間再剪開就可以，這樣處理過後的大蒜會比較好剝，輕輕一撕就掉了；

2、辣椒晾乾水分後把大紅椒切小一點；

3、現在用絞肉機來打就可以了，小米椒 200克、大蒜200克、大紅椒150克、生薑60克、鹽20克，打碎，不用打得特別細，帶一點點的顆粒吃起來口感會更好；

4、熱鍋倒菜籽油，300克左右就夠了，燒至5成熱倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒，當油溫慢慢的升高，辣椒裡面的水分就會被蒸發，大約5分鐘左右；

5、繼續加30克白糖，80克高度白酒，不停的攪拌，這個醬會慢慢的越來越稠，需要注意的是當鍋裡的溫度越來越高的時候，一定要記得關火了繼續攪拌一分鐘再停，我整個過程用了15分鐘；

6、像這種狀態就可以出鍋了，成品比較濃稠，香味也完全熬出來了，放涼後就可以盛出來了，一定要是無水無油的容器，密封好後可以放冰箱儲存一個月；這個醬非常香，搭配麵餅，蔬菜，肉還有涼拌菜都可以直接用，非常的方便省事，主要是味道一點都不比外面賣得差哦！

4、枸杞

推薦食譜【玉米麵發糕】

用玉米麵來做柔軟細膩又香甜的玉米麵發糕，吃起來你完全感覺不到玉米麵的粗糙，同時又比普通發糕多了一份營養和香氣。

一和一蒸，出鍋後柔軟細膩又香甜，非常適合老人和孩子吃，即營養又好吃，經常做一點玉米麵發糕，讓家人吃得更加豐富、更加健康。趕快跟著蓉兒一起來做吧！

食材：玉米麵120克、中筋麵粉180克、酵母3克、白糖30克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉30克、常溫水150毫升、枸杞適量、黑芝麻適量

1、今天用到的是這種比較細膩的玉米麵，所以即使不用開水燙麵，做出來的口感也會很細膩。先來和麵，玉米麵120克、中筋麵粉180克、酵母3克、白糖30克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉30克、常溫水150毫升，攪拌成細膩且濃稠的麵糊；

麵粉的吸水性都是有所不用的，大家在加水的時候可以分次新增，一邊攪拌一邊加，切記不要太稀，也不要太乾，都會影響口感，大致像這種麵糊狀就可以了；

2、蓋上保鮮膜開始發酵，體積兩倍大後取出來攪拌排氣，儘量把裡面的大氣泡都排盡，避免後面發酵的時候出現塌陷的問題；

3、今天我們用這個小紙杯來蒸，記得提前刷油哦；

倒入麵糊，7分到8分滿的樣子就行，不要全部裝滿了；

4、可以用枸杞和黑白芝麻來點綴下，枸杞蒸出來會是甜甜的口感，芝麻會增加發糕的香味兒；

5、在蒸鍋中放置10分鐘左右，麵糊二次發酵就會又變大一些；

冷水上鍋，水開記住時間，中火20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋。

我用的是紙杯，它是比較好熟的，如果用得比較厚的碗，可以增加蒸制的時間。你看：是不是非常的鬆軟，一個個都稍微的鼓出了紙杯一點點，沒有塌陷的痕跡，聞著就特別香，口感比較細膩，一點都不粘牙。

3、捲心菜

推薦食譜【清炒捲心菜】

食材：胡蘿蔔、雞蛋、包菜、蔥、蒜

1、捲心菜半顆就夠了，切成條後先放一旁。

2、再來一根胡蘿蔔，削皮後擦絲備用。

3、碗中打入兩個雞蛋攪散備用。

4、接著起鍋熱油，倒入蛋液，雞蛋滑熟後先盛出來。

5、鍋中繼續倒油，下蔥蒜爆香，再倒入捲心菜和胡蘿蔔一起翻炒。

6、炒至斷生後開始調味兒，生抽、老抽、蠔油、鹽，再把炒好的雞蛋也倒進來，翻拌均勻後就可以出鍋了。

捲心菜這樣炒真的太好吃了，顏色好看又下飯。

2、蠶蛹

蠶蛹的價格其實也是不太貴的，我們這邊超市裡一年四季都有賣的，二十塊錢左右能炒一盤。別看蠶蛹看起來有點嚇人，其實它裡面是含有豐富的蛋白質和低脂肪的，而且它還是一種天然的食物，適當吃一些是可以補充陽氣的。

推薦食譜【麻辣蟬蛹】

食材：蠶蛹、蔥、姜、韭菜、幹辣椒、花椒、一勺鹽、半勺糖

1、先來解凍蠶蛹，我買的是凍貨；

2、備點配菜：蔥、姜、韭菜、幹辣椒；

3、解凍好的蠶蛹特別的軟，像這樣就可以撈出來瀝乾水分了，先來煮一煮，蠶蛹、蔥 、姜、鹽清水，水開後就撈出來，把蔥和姜都夾出來，蠶蛹瀝乾水分後放涼；

4、熱鍋倒油，油溫6成熱下蠶蛹，小火慢慢地炸，這裡的時間會稍微的久一些，直到炸至完全酥脆，今天我們做的就是香酥蠶蛹，先盛出來

鍋裡留點底油，下花椒、幹辣椒、姜蔥、郫縣豆瓣醬、辣椒麵，一起炒香，蠶蛹也加進去翻炒入味，一勺鹽調味、半勺糖提鮮，韭菜最後加進去，翻炒一分鐘就可以出鍋了；

5、韭菜的味道真的是很香，蠶蛹的口感就不用多說了，特別的酥脆，滿口的酥脆感和麻辣香。

1、番茄

推薦食譜【西紅柿早餐餅】

食材：西紅柿、洋蔥、絲瓜、香菇、2個雞蛋、1勺鹽、半勺十三香、100克麵粉、黑芝麻適量

1、西紅柿切丁；

洋蔥切末；絲瓜去皮後切丁；香菇切丁

2、打入2個雞蛋、1勺鹽、半勺十三香，攪拌均勻後加100克麵粉，拌勻後備用；

3、火腿切成小圓片備用；

4、平底鍋倒油，油熱之後倒入麵糊，用鍋鏟攤平，表面撒少許食用油，蓋上蓋子燜3分鐘；

5、鋪上火腿，撒少許黑芝麻，蓋上蓋子再燜2分鐘，就可以出鍋享用了；

這樣做的西紅柿早餐餅非常的簡單，吃起來也非常的健康營養，加了火腿雞蛋，聞起來就特別香。

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