瀋陽地處東北，飲食特點有東北菜的風範，喜歡大口吃肉大碗喝酒，主食也都以麵食為主，像瀋陽的特色美食，春餅，抻面等，都很受當地人歡迎。

瀋陽有很多不起眼的小店，卻藏著瀋陽人喜歡吃的美食，這些小店沒有豪華的裝修，位置也不在人流量很高的地段，卻擁有著很高的人氣，原因就是這味道受到瀋陽人的歡迎。

小酥肉，實際上就是瀋陽人常吃的軟炸裡脊，現在它已經變成了一種零食。走俏市場之後，受到年輕人的歡迎，瀋陽這家位於東順城街小東路上的李酥肉，擁有很高的人氣，幾乎天天都排長隊，這家店一天能炸200斤，每一鍋炸出來之後很快就被搶光。

小酥肉是瀋陽很喜歡的美食，也是不少人兒時鐘情的味道，逢年過年的時候，很多人家餐桌上不可少的就是小酥肉。剛炸好的酥肉趁熱吃，又酥又香，每咬一口都能聽到表皮酥脆的聲音，越嚼越有味道，讓人久久不捨得嚥下去。

他家的酥肉就是這種家裡的味道，香酥、嫩滑爽口、肥而不膩，估計很多人看到這裡就開始咽口水了。他家的酥肉選用的是新鮮的五花肉，切成大小均勻的細條，提前進行醃製，醃製時間大概在一小時左右，勾上薄薄的錢，下油鍋炸，他家的油，看起來非常新鮮乾淨，這樣炸出來的小酥肉味道自然香。

小酥肉還會加入辣椒，孜然這樣的調味料，吃起來別有一番滋味，當然也可以什麼不加就吃原味的，能真切地吃到肉的香味。

他家的小酥肉小份的三兩17塊錢，一個人吃剛剛好，另外他家的炸蘑菇味道也很不錯，吃起來有酥肉的感覺，完全能以假亂真，小份的只要10塊錢，這樣的美食適合邊逛街邊吃！