大家都知道武漢的過早文化很出名，其實除了過早，武漢的宵夜文化也很流行，在武漢有很多專門吃宵夜的地方，從小住順德街的人，應該都知道當年那一片宵夜多繁榮，如今這些宵夜攤已經變成了一間間店面，乾淨整潔了不少，味道卻還是老味道，這家四十多年曆史的曉陽春湯包牛雜店，估計很多人都知道吧。

這裡雖然是老社群，但是裝修得不錯，經過重新修葺後呈現了一番新景象，許多武漢人夏天喜歡穿著拖鞋拿著大蒲扇就下來吃吃喝喝，外地遊客也不少，大排檔很多，密密麻麻擺滿了整條街，而曉揚春湯包牛雜店在其中可以說最受歡迎，下午四點半開門就擠滿人，到凌晨三點還人滿為患。

曉陽春當年在街邊擺攤，忙得熱火朝天，門庭若市，後來進店了依然還是原來的味道，雖然店面不大，但是味道不錯，雖然店內有堂食的地方，不過客人更愛坐在大門口，連操作間也擺在門口，一口大鍋裡燉著豆腐泡，一盆盆新鮮的牛肉擺放在旁邊，看著煙火繚繞的感覺就讓人食慾大開。

他們家主要有生燙牛肉和湯包，極品蝦仁湯包是25元一籠，鮮肉湯包是18元一籠，一籠有八個，湯水特別足，都是現蒸現吃很新鮮，灌一點醋進去吃起來開胃不膩。另外就是生燙粉面，全家福粉是牛肉各來一點，20元一碗，純肉是40元一碗，如果不愛吃米粉，直接來個牛雜鍋仔也不錯，70元一鍋足夠兩三個人吃肉吃到心滿意足。生燙的意思就是把新鮮的生牛肉在大鍋裡直接燙熟，一般人點個微辣就可以了，武漢的辣直接就反射到味蕾上，一口就會辣到心扉。

純牛雜鍋仔是娃娃菜打底，肉很多分量十足，可以點一些豆腐泡，也可以點一份米粉加進去，鮮嫩爽滑的牛肉配上紅油辣椒，吃起來太爽了，配上酸豆角中和一下辣味，口感更加豐富。牛筋軟糯牛肚入味，蘿蔔也很香滑，湯底濃郁配上牛肉的香味，大冬天來上一碗真的是幸福感爆棚。雖然只是大排檔環境，但是牛肉是真的好吃不貴，怪不得大家都說沒有一頭牛能活著離開武漢，真是吃肉愛好者的天堂。

吃了火辣辣的生燙牛肉覺得辣想要解膩的話，隔壁的綠豆湯可以說是絕配，夏天是冰鎮冬天是溫熱，四元一大杯，裡面裝滿了軟糯的來都，一口牛肉一口綠豆湯真是絕了。夜幕降臨，坐在路邊聽著過往客人說著流利的武漢話，在老居民樓下品嚐這一份武漢獨特的味道，感受這一份獨特的人間煙火氣，太過癮了！