出生龍蝦世家，卻愛上了“流浪”，他的流浪並不是傳統意義上的流浪，而是帶著一種目的性的流浪，他來自江蘇盱眙的一個小村子，祖上世世代代都是以農耕為主，到了父母代，才開始轉變為商；在他們那個小村子，已經有將近150年的小龍蝦養殖烹飪歷史了，到他這輩，整整第7代。

人人都說江蘇人喜歡走南闖北，這位90後小夥亦是如此。他跟自己的哥哥在深圳、蘇州開了兩個名氣很大的小龍蝦店，一年只開6個月，生意好到讓所有人都羨慕，他們的小龍蝦店叫做：蝦神盱眙龍蝦，確實很神，在蘇州、深圳見過他們店的遊客都知道，不排隊1小時是吃不到的。他從17歲開始就流竄在不同的城市，北、上、廣、深，成都、重慶、瀋陽、長沙、杭州、福州、廈門、貴陽等等，今年來到昆明剛好第32個城市，他一邊“流浪”，一邊考察各地美食，他把各個地方的美食特色深深地記錄在自己的“流浪”日記裡。在蘇州，他做的是正宗的盱眙十三香口味，在深圳他做的是稍微改良的廣東口味，今年來到昆明，他又把盱眙口味的小龍蝦，稍稍改良一下，變成吃一次就會愛一次的老昆明口味。

飯店開在珥季路上，不到20天，已經成為整個官渡區排名第二的小龍蝦店，而且每天的單量成爆發式增長。

店鋪不大，每天晚上從7點開始就坐滿人，到了晚上9點，後門都在排隊。

所有的輝煌與他自身的努力奮鬥是離不開的，有人說他長得特像港星錢小豪，明明可以靠顏值吃飯，卻偏要那麼努力，一個人開一個飯店，廚房、前臺，端茶、送水、倒酒、上菜、收拾桌子、洗蝦、洗碗刷筷……他全部都參與了。他說，只有自己陪伴著每一位同事去努力，才能做好，大家心在一起，力往一處使，才能成功。

他家主要做三種口味：盱眙十三香、香辣、蒜泥，按斤按份都可以，但從不缺斤少兩，小龍蝦品質也是整個昆明最好的，每天都帶著工人一個一隻的挑，從不用死蝦爛蝦，保證在昆明價效比最高，在其他家100多可能只能吃到10多隻，但是在這裡，足足有30多隻。

除了高性價比的分量，在味道方面，可以很負責的告訴大家：招牌盱眙十三香必點必點，還要多點幾次，因為吃了一隻就會控制不住；其它兩個口味香辣和蒜泥，在昆明只能說中上水平。

盱眙小龍蝦大小均勻，翻轉肚子就可以看出是玉白色的，捏捏肚皮實實的都是肉，泥味少，比普通的小龍蝦要乾淨許多，堪稱是龍蝦界的“白富美”。蝦肉裡面的黃兒特別飽滿，裡面有淡淡的青椒味，和小龍蝦竟然如此相配。

他家的盱眙十三香小龍蝦添加了二十多種中藥材調料，彙集而成了具有獨特盱眙風味的麻、辣、鮮、香，再加之老昆明傳統滇味的經典“甜味”。

小龍蝦，肉質Q彈、飽滿緊實，鮮甜可口。

色澤鮮亮的同時，蝦香濃郁，外殼酥脆，兩指合攏，輕輕一掰，伴隨一聲脆響，白嫩的蝦肉隨即脫殼而出，質地細嫩，質地嫩滑，滋味香辣，微微回甜，甜得精緻，甜到恰到好處，堪稱昆明人“最愛”的小龍蝦，僅僅20多天，從北市區、滇池路、呈貢開車來吃的人，數不勝數。最讓人羨慕的是官渡區一個富二代，20天帶了11批人去吃，個個長得俊俏靚麗。

蒜泥口味，這個口味與珥季路其他家相差不多。重點在他家的分量大，划算，還有就是小龍蝦品質好，那個肉質啊！在昆明絕對是第一好的。

他家的所有小龍蝦保持著盱眙風格，絕對不去蝦線，不開蝦背，因為開了蝦背、去了蝦頭就容易破壞肉質，其次就是如果做不好就容易拉肚子。

一個一個裹滿蒜泥。

吃蒜泥小龍蝦，先要把它全身吸一遍、舔一遍、咋一邊，嗯，滿滿的蒜香味啊！掰開後，裡面的蝦膏金黃油亮發光，看看這品質，我就不多說了，吃蝦的人都明白。

蝦肉緊實、Q彈、細嫩。

蒜泥小龍蝦的湯汁用來拌麵吃，相當驚豔。

香辣口味，這個口味一般，但優勢還在於分量大和質量好。

每天晚上小店裡面、門口都會坐滿人群，年輕人很多。

門口也坐得滿滿的。

8點到9點是高峰期，門口排隊就算了，後門口也經常排得長長的。

在哪裡：昆明珥季路940號（導航：蝦神盱眙龍蝦）

以我多年的餐飲經驗，這家小龍蝦店將會在昆明爆紅，因為他家的十三香口味太獨到了，對於咱們昆明人來說口味很接地氣，吃過一次，再也不會去其他家吃了。