在蘭州麥積山路有一家特別火爆的烤肉店，他家中午才開始營業，很多顧客提前就排起長隊，各路的美食主播也來這裡打卡，他家主營烤羊肉、烤肉筋還有烤餅子，都是用新鮮的羊腿肉現切現穿，主要的調料也是他們自己現磨製的，來這裡吃烤肉排20~30分鐘是很正常的事情，我也是排了將近二十多分鐘才能近距離看到老闆烤肉的架勢。

它家是明火烤肉，用的也是蘭州傳統幹烤的烤制方法，來這裡吃烤肉的顧客最少都是一把起，他這裡還有特色的烤餅子，烤好的幹餅中間加入他家秘製的辣椒，撒上磨好的調料，

穿好的羊腿肉在老闆的手裡不停地飛舞，透過各種火力將肉烤制七成熟，再配以老闆自己研磨的辣椒麵，火紅的辣椒麵看上去不是一般人能降得住哦，再撒上烤肉料，再次透過火上進行烤制，反覆這樣的工序，一把鮮美的羊肉就這樣烤成了。

值得一提的是，他家的辣椒麵顆粒比較大，入口後辣味十足，而且非常有嚼頭，很多美食主播都是衝著他家的辣椒味道而來，我要了一把烤羊肉，又要了一個辣子烤餅，他家的烤羊肉肉質非常的嫩，由於是幹烤，入口後吃起來非常的香，是蘭州傳統烤肉的味道。

他家的辣子夾饃，裡面鋪了一層厚厚的辣椒，如果您不能吃辣，可千萬不要選擇他家的辣子夾饃，羊肉選用的是羊羔肉，所以肉是比較嫩，我建議您吃他家烤肉的時候，最好能帶著礦泉水或者胡蘿蔔素，一口辣子一口水，起碼能解辣。

他家院子裡擺著四五張桌子，每張桌子上都坐滿了顧客，來這裡吃烤肉，您也可以不用放辣椒，這樣孩子也可以吃到美味的烤肉，來這裡吃烤肉，有一種童年的回憶，記的小時候吃烤肉就是拿著把子肉在大街上站著吃的。