作為人們日常生活中最常見的一種海鮮，蝦，受到了無數人的歡迎，它不僅肉質鮮美，且營養價值極高，無論是蒸煮炸烤，都是能讓人胃口大開的美食，但是很多人也經常覺得吃蝦是一件特別麻煩的事情，因為蝦殼實在是太難剝了。剝蝦可以說是一門吃的手藝活，那就是怎麼樣才能把蝦整個完整的給剝下來呢？

原來“剝蝦仁”這麼簡單，學會這個小技巧，蝦殼輕鬆完整脫落，方法太棒了！

方法1：首先，活蝦買回來，放進冰箱冷凍室冷40分鐘。40分鐘後再拿出來，這時蝦殼和蝦肉已經被冷凍分離，掐掉蝦頭，在蝦中間剝一圈，兩邊的殼往左右一拉就掉了。如果是沒有經過冷凍的鮮蝦，用這種方法是擠不出來蝦仁的。

方法2：先要把蝦稍微清洗一下，然後取一隻蝦，找到蝦殼上的第三節，把這節的蝦殼從一邊撥到另一邊，剩餘的蝦殼也是同樣的操作，剝到蝦尾的時候，直接把蝦尾全部拔掉。還剩下蝦頭和蝦線沒有處理，轉到蝦頭的位置，把第三節以上的蝦殼，按照同樣的剝殼方法，最後蝦殼連著蝦頭一起拔下，順著蝦線一起拉出來，這樣一塊乾淨的蝦仁，就這樣快速被處理好了。

現在交通便利，蝦從捕撈到市場出售用不了多長時間，但是，一路的顛簸，蝦的品質難免會下降。尤其是蝦，死蝦，爛蝦不僅口感不好，它還會影響我們的身體健康。死蝦，爛蝦中含有大量的細菌毒素，可能會有嚴重的致病菌，所以我們在選擇蝦時，一定要選擇鮮活的，不僅口感豐富，還健康衛生。

蝦的營養價值極高，能夠增強寶寶的免疫力，而且含有比較豐富的蛋白質，蛋白質是生命的基本物質。寶寶成長需要大量蛋白質，而蝦肉肉質鬆軟，易消化，蛋白質含量又高，所以父母要經常給寶寶吃含有蛋白質的食物。這樣吃蝦最補鈣。1，準備50g大米，50g蝦仁，適量青菜，一點鹽和清水。2，將大米淘洗乾淨浸泡20分鐘，再將青菜和蝦仁清洗乾淨。3，將蝦仁切成肉末，加入適量鹽然後攪拌均勻。4，將大米煮成粘稠的粥，再放入蝦肉末。5，待蝦肉末變色後關火即可。

原來“剝蝦仁”這麼簡單，學會這個小技巧，蝦殼輕鬆完整脫落，方法太棒了！如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號——偉濤說生活。本期節目到此結束，期待下期與您再見。