大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。

“餅”它是北方的麵食之一，北方人吃的比較多，甚至有些地方一日三餐都吃麵食。但對於南方人來說，不太帶勁吃的就明顯少，有的人甚至連餅是什麼都不知道。因為南方人酷愛大米，他們不吃麵食，對於麵食的品類當然不知道啦。

今天來分享的火腿炒餅，就是我們北方人，家裡吃剩下的大餅配上火腿一起來炒，既勁道又鮮香，那才叫一個爽。哈哈！不聊了，來看看製作流程吧！

這是家裡剩了兩天的餅，非常的硬。但是剩的餅也不能浪費，要把它吃掉，那就得換一種方法來吃嘍。先把家裡的剩餅切成細絲，切成細絲，做的時候比較好入味。

適量的包菜也把它切成細細的，越細越好。切成細絲也是為了更好的入味。切好的包菜，用清水把它沖洗乾淨。一個洗乾淨的西紅柿切成薄片。適量的火腿把它切成丁。

調料，我準備了小米辣，大蒜、薑絲、蔥花。今天要用的食材，已經準備好了，可以上鍋啦。

起鍋燒油油熱，先打入一個雞蛋把它滑散，炒至雞蛋定型，再加入蔥、姜、小米辣炒香。

加入西紅柿，包菜絲和火腿丁用大火來繼續翻炒。加入一點點生抽和蠔油來調味，再把切好的饃下入鍋中繼續翻炒，加入鹽，雞粉、讓餅充分的入味。

出鍋前再加入之前切好的蒜末，家裡有香油的可以再淋入少許的香油，翻炒均勻就可以出鍋啦。這樣好吃又入味的火腿炒餅就做好了。看著是不是很有食慾呀！家裡有剩餅的不要再扔啦，用這種方法來做非常好吃。愛吃火腿炒餅的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了。感謝大家的觀看。

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