這道麵食省時省力，還不用發酵，簡單10分鐘就可以出鍋了

說到麵食，相信大家都不會陌生的吧，特別是對於北方人來說，麵食是他們餐桌上必不可少的主食。但是對於南方人來說，麵食在我們生活中佔比不高，最常見的就是用麵食製作的各種各樣的小吃。

其實無論是南方的麵食還是北方的麵食，我們在製作的時候大部分都是要透過發酵才能製作。但是今天為大家介紹的這道美食，不但不用發酵，還製作簡單，僅僅只需要10分鐘就能出鍋。

麵食的做法多種多樣，無論是煎、炸、燉、煮、蒸的各類小吃，還是主食等，都是一道讓人慾罷不能的美味。南方人都知道，我們在製作的麵食的時候總會加入一些食材提升麵食的口感，這樣不僅可口美味，而且還營養豐富。

這道美味的麵食，特別適合天冷的時候吃，吃上一碗，暖身暖胃，每次做這道麵食的時候，家人都愛吃，而且這道麵食製作簡單，還不用發麵，就算是剛入手面食的廚娘來說，也是一道零失誤的美味。

這道美食是我們常見的

米酒芋圓。

每到冷天的時候，吃上一碗米酒芋圓，身上立馬暖和了起來，芋圓，是用麵粉加上芋頭、紅薯、紫薯等一起製作而成的麵食，這道美食口感豐富，Q彈爽滑，營養健康，加上米酒的香甜，使這道美食的味道更加的豐富。接下來就為大家介紹一下這道美食的製作方法。

首先是準備食材，食材並不需要太多，只要紅薯，紫薯，芋頭，木薯粉，冰糖和米酒就可以製作了，芋圓的製作口味是根據自己的喜好製作的，不喜歡吃芋頭的可以不用加芋頭。

接下來就是這道美食的製作過程了。

首先是製作芋圓，將紅薯、紫薯、芋頭清洗乾淨後放在鍋中蒸熟後，取出晾涼；

然後將晾涼的紅薯，紫薯，芋頭去皮，分別放在不同的碗中壓成泥，倒入木薯粉，用手將木薯粉和芋頭，紫薯，紅薯分別抓勻，直到木薯粉與紫薯泥，紅薯泥，芋頭泥混合在一起，不會沾手後將他揉成一個麵糰；

接下來就是將所有的麵糰都放在案板上分別壓成長條，切成小劑子，將所有的小劑子搓成橢圓形，在用刀切成小粒，然後鍋中燒水，水開後下入芋圓，等到所有芋圓都漂浮在鍋中的時候就可以撈出放入涼水中過涼，這樣芋圓就做好了。

最後就是製作米酒芋圓，鍋中放入涼開水，水開後放入米酒、冰糖、芋圓，一起攪拌均勻，等到再次煮開後，這道米酒芋圓就做好了。

白糖的量是根據自己的口味新增的，喜歡吃甜的可以多放一點。芋圓是自己手工製作的，米酒可以去超市買，或者自己家晾制。