說起芋圓，相信很多人都喜歡吃吧，這可是一種很火的網紅甜品，做成芋圓奶茶、芋圓燒仙草等都很美味，深受吃貨的喜歡的。而現在很多人也會在家自制芋圓，用芋頭、紫薯和紅薯加上薯粉，揉搓小丸子之後，下鍋一煮就行了，在吃的時候想吃什麼就搭配什麼，健康又美味。

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但是福建人做的芋圓就截然不同了，一個就有拳頭那麼大，裡面裹著大肉餡，當地人都當成早餐來吃，這差別確實是挺大的。其實這芋圓就是福建晉江的特色小吃，用薯粉和芋頭絲做成外皮，包入調味好的肉塊，這就可以上鍋蒸熟了，而且這芋圓在當地可是很受歡迎的，不少人都慕名來吃。

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看這一大盤就是剛出爐的芋圓了，跟印象中五顏六色的芋圓就很不一樣，外形像大肉丸，呈半透明的棕色，而且還能看到一絲絲的芋頭呢。隨後在芋頭表面刷上水，再用刀劃開，這樣可以防止粘連，畢竟這薯粉蒸熟之後，是軟乎乎的，而且很有粘性。隨後這芋圓就可以盛碗，淋上特製醬油汁以及花生碎，這就可以上桌了。

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一般來說，顧客點一份都是兩三個芋圓，也有一些胃口好的能吃四五個，論個算錢，一個3塊錢，兩三個不到十塊錢就能吃飽了。再來看看這芋圓，用剪刀剪開之後，就能看到中間的大肉塊了，提前醃製過的，吃起來軟糯噴香，確實是很美味，有醬汁的鹹鮮和花生碎的香甜，味道很豐富。

而這芋圓的外皮，吃著口感也超讚，軟糯又彈牙，拌有芋頭的香味，讓人吃到根本停不下來。一邊吃著軟糯的芋圓 ，一邊還可以搭配罐罐湯，也就是用瘦肉燉的清湯，一罐一碗，喝起來清淡鮮美，跟芋圓簡直是絕配，百吃不膩，難怪福建人都那麼愛吃了芋圓了。不知道大家有沒有吃過呢？