導語：北京70歲老大爺喝酒40年，道出3條白酒“謠言”，你上過當嗎

白酒作為中國現在最受歡迎，銷售量也直衝頂峰的酒，其市場之大，沒有人可以給出確切的數字。然而正是因為市場水太深，導致了各種層次型別的酒出現在大眾的視野，於是也就應運而生了各種各樣所謂辨別白酒的方法。只不過，這裡面有一些方法其實是不可取的。

有句俗話各位酒友肯定都知道，那就是“不聽老人言，吃虧在眼前”。

有一位北京70歲的老大爺，喝了40年的白酒，他對筆者道出了3條關於白酒的“謠言”，不知道你有沒有上過當？

第一點:500毫升酒就是一斤酒

看到這一點可能很多酒友都會疑惑，這500毫升不就是一斤嗎？實際上，這一點還要牽涉到科學的角度。首先，白酒是一個混合物，它是由酒精與水混合在一起的，然而，酒精的密度比較小，也就導致了白酒的密度小。

而密度小了，也就意味著體積會變小。

因此大家普遍認為500毫升就是一斤酒的認知是錯誤的。

在瞭解到這個以後，大家在購買白酒的時候可要注意了，千萬不要被一些酒販子哄騙，導致自己買回來的白酒缺斤少兩。

第二點:原漿酒比勾兌酒好

這一個謠言應該是最廣為傳播的，並且是最被人相信的。很多酒友都把勾兌酒認為是像牛欄山那樣的酒精勾兌酒，從而認為原漿酒比勾兌酒好。殊不知，

勾兌酒實際上分為兩種。

這兩種分別是酒精與白酒勾兌和原漿與白酒勾兌。

酒精與白酒勾兌時，會加入大量的人工食品新增劑，從而來豐富酒的口感。但是，新增劑對人有害，因此不宜長期食用。但是原漿與白酒勾兌，其是以原漿的酒香與酒味來豐富白酒的口感，也就是以酒兌酒，從而對人體是安全的，並且酒味的層次也更加的均勻。

但是原漿酒因為沒有經過勾兌，

因此味道比較單一，並且酒味會比較刺激生澀

，難以下嚥，總體的口感不如原漿勾兌酒。

第三點:白酒度數越高，風味越佳

舉一個各位酒友都知道的例子，茅臺中最為出名的飛天茅臺，在這麼多年來一直將度數保持在53度，

這其中的緣由就是因為白酒在52度到54度之間，其酒分子的運動會非常的穩定，

從而使得白酒的整體結構穩定，不易揮發，酒香也更加的持久。

因此，白酒並不是度數越高，風味就越佳。而是要在52度到54度之間，這個時候的酒整體協調，酒質最為穩定。

筆者此前喝過兩款小眾白酒，

都是原漿勾兌酒卻只有平民級的定價，度數也都在52度到54度之間

，個人認為當作口糧喝會比較合適。

第一款酒:古道江湖1800

此酒是八年陳的老酒，口感順滑，不刺喉。並且在勾兌的時候，採用的也是5年份以上的原漿，使酒的窖香格外的濃郁。

筆者當初第一次品嚐此酒時，入口柔和絲滑，香甜軟爽，酒香馥郁醇厚。落肚可以感覺肚中暖意洋洋，讓人感覺到心身舒暢。

多喝了幾口也沒有覺得上頭不適。

並且瓶身背後還標有品酒的境界，既可以讓人更好品酒體驗又能起到提醒適量飲酒的作用。

第二款酒:德山大麴

此酒也是一款濃香型白酒，但是它的香氣不同於川酒那樣的直衝，反而是帶有湘酒那樣的婉轉。

香氣比較豐富，並且層次分配的也比較好

，筆者家的長輩比較喜歡這一款酒。

入口比較醇和，並且酒香濃郁，在下肚那一瞬間突然爆開，讓人回味無窮。

酒感甘爽清冽，香醇綿甜。

並且後調時會有一絲酸味，與之前嘴中滿滿的香甜氣息相得益彰，使酒的層次高上了一個檔次。

在文章的末尾，筆者再分享一些白酒小知識。

一:如果擔心醬油放太久容易發黴，可以往瓶中倒入少許白酒，從而可以使醬油放置較長一段時間。

二：在炒雞蛋的時候，可以倒入適量白酒，這樣炒出來的雞蛋格外的鮮滑爽嫩。

三:在烹飪牛羊肉這一類腥氣比較大的食材時，可以倒入一些白酒，從而有效地除去腥味，並且使肉質更加的鮮美。

以上就是今天對於三大白酒謠言與一些白酒小知識的分享，希望可以幫到各位酒友。