“今天要去進點貨，順道把做好的豆腐皮送出去，這幾袋是送飯店的。”馬劍鎮上和村村民陳洪明指著剛做好的豆腐皮對記者說，他家的豆腐皮作坊從父輩開始，已經營40多年，精選優質食材，傳承地道工藝，煮曬出的豆腐皮韌勁十足、晶瑩透亮，擁有著一大批“粉絲”，豆腐皮的訂單已經預訂到春節前。

“別小看這豆腐皮，我們全家都靠它養呢。”陳洪明說，除去人工和材料等成本，每年靠賣豆腐皮有10多萬元的利潤。

一些原本在外打工的村民也回到家鄉做起豆腐皮生意，目前上和村有10多戶家庭透過製作手工豆腐皮增收。

陳海鋒夫婦就是其中之一，每年入秋後煮曬豆腐皮，收入也有10多萬元。

彩色手工面/郭斌 楊迪爾 攝

馬劍鎮龍門村則打響手工面的品牌。在村民楊能興家的院子裡，一批剛製作完成的手工面正在晾曬中。“我們製作的手工面不新增任何防腐劑的，所以保質期比較短，適合天氣較冷的時候製作，冬至後就能吃上地道的馬劍手工面。”楊能興說，這批麵條是一家公司定製的，足足有30箱。目前，龍門村有40多戶家庭透過製作手工面賺取收入。

如今，特色農產品在馬劍的農業發展和旅遊文化中佔著重要位置，除了馬劍饅頭這款“老網紅”外，手工麵條、年糕、豆腐皮、發糕等都讓市內外的吃貨趨之若鶩

，這背後與鎮政府對土特產的品牌建設引導有著不可分割的關係。

馬劍發糕

馬劍饅頭

馬劍豆腐包

“鎮裡出臺了相關檔案，激勵社會經濟發展，其中有一條是對土特產推廣、品牌建設等有突出貢獻的，視情況獎勵1至5萬元；農副產品、食品當年獲取食品生產許可證或獲取省級及以上政府部門認定榮譽的，補助5000元。”馬劍鎮副鎮長邢棟材說，

近年來，馬劍鎮從當地特色美食著手，例如平陽美食一條街

，匯聚了馬劍饅頭、狀元糕、豆腐包等美食，不少遊客慕名而來，帶動了農家樂和旅遊住宿等方面的發展，為村民致富提供了新途徑。

下一步，馬劍鎮還將引導村民抱團發展，透過統一策劃和包裝，進一步推進具有馬劍特色的農產品品牌建設，提高農產品知名度，促進農民收入增長，加快農業結構戰略性調整。

作者：刁卓璐 駱金英

編輯：黃玲芝