開封作為一座文化古城，這裡也孕育出了一些老字號美食，這些味道的傳承主要來源於一些老店，這些店幾十年如一日，將一些老味道發揚光大，味道好吃又經典，可謂是兒時回憶滿滿。

今天我們就來盤點一下，開封有哪些從小吃到大的老味道，本文僅代表個人看法，歡迎各位朋友在評論區批評指正。

宋門外陳家老店

這是一家不大的小店，門裡門外都擺滿了桌子，每到早上這裡都是人滿為患，如果來的晚了，那麼你只能在門外的小板凳上就餐了。有人說這裡是“民間排名第一”，也有人為了吃這家店的早餐，起個大早從東郊開車到西郊。

這家店的豆沫、綠豆糊塗、油條味道都特別經典，吸引人的味蕾。油條酥脆、豆沫鮮香、綠豆糊塗清香各有特色。

他們家的蒸餃也特別好吃，最令人驚豔的是，羊肉餡絞得特別有勁，不會出現軟踏踏的現象，羶味也不大特別值得一試。

海棗糕老店

海棗糕作為一個具有一百多年曆史的非物質文化遺產，最近在網路上很紅，但與一般的網紅產品的短壽不同，這家海棗糕店好多年了依然在這裡經營。小時候記得父母經常給我們買著吃，有時候考試考得好，會多買幾個表示獎勵。

海棗糕老店總共有三種餡料，分別是玫瑰糖糕、黃米棗糕、江米豆沙糕。我個人最喜歡吃江米豆沙糕，淺白色外皮酥脆無比，裡面紅豆軟爛香甜，和江米麵搭配起來簡直是絕配！

這個圖展示出了老店悠久的歷史，它也系統介紹了這三種油炸糕的做法和來歷。在飛速發展的今天，海棗糕老店還能不忘初心堅守非遺，既是對文化的傳承，更是對一代人記憶的傳遞。

科技炸雞

科技炸雞坐落在開封省府西街上，周圍交通方便發達，提起科技炸雞很多開封人都不會陌生，簡單的小門店儘管不能堂食，但是依然擋不住人們的喜愛。這家店有些品種限量供應比如炸雞皮，一般只有早去的才能買到。

最喜歡脆脆的炸雞皮，咬一口嘎嘣脆，儘管它屬於高油脂的食物，但依然擋不住我的熱情。除了炸雞皮還喜歡炸雞塊，有人說這是科技炸雞的 鎮店之寶，僅僅是放孜然和辣椒就特別好吃，雞塊入味好吃外酥裡嫩。

好了，今天的開封美食之旅就到這裡了，歡迎大家在評論區討論留言，謝謝大家！