無肉不歡，好吃的肉肉會讓人心情愉悅，很多人也非常喜歡吃雞腿！這是為什麼呢？因為雞腿是雞運動量比較大的部位，是“活肉”，所以肉質比較緊緻細膩，有口感。今天，給大家推薦幾道用雞腿做的美味，一起做起來吧！

1。滷雞腿

材料：

雞腿，黃酒2，醬油，白糖，茴香，桂皮

做法：

第一步，雞腿泡水後，洗乾淨，改花刀，放入盆內

第二步，鍋內燒開水，放入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫

第三步，鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克，黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮（可以加點幹辣椒）

第四步，水燒開後，轉小火，繼續煮約30分鐘

第五步，取出，冷卻，裝盆，澆點原滷

第六步，開吃！

鹽焗雞腿

材料：

雞腿，姜，大蒜，鹽焗粉，香油

做法：

第一步，雞腿洗淨，控幹水份，用適量香油把雞腿抹一遍

第二步，用鹽焗雞粉把整隻雞腿抹勻，醃製味一小時

第三步，薑切片，大蔥切段，以及一些蔥粒，備用

第四步，在電飯煲裡倒上香油

第五步，放入薑片和蔥段

第六步，把醃好入味的雞腿放入，蓋好，插電，壓10分鐘

第七步，用筷子將雞腿翻個身，蓋好，插電，再壓10分鐘

第八步，撒上蔥粒就OK了

第九步，開吃！

紅燒雞腿

材料：

雞腿，鹽，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油（生抽老抽），蔥，姜，冰糖

做法：

第一步，準備好所有食材，雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋

第二步，小火煎至表皮微黃

第三步，起鍋，燒油，放入八角，桂皮，香葉，煸炒出香味

第四步，再下入蔥姜繼續煸炒

第五步，加入醬油和冰糖，翻炒一小會兒 不要焦

第六步，倒入開水，燒開後加入煎過的雞腿，水要沒過雞腿，大火燒開轉中火，燜30分鐘

第七步，加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可

第八步，開吃！

炸雞腿

材料：

雞腿，雞蛋，鹽，雞精，紹酒，幹生粉，麵包糠

做法：

第一步，雞腿用刀改刀，用刀背把雞肉拍松一點

第二步，雞腿肉加入鹽、雞精、紹酒醃30分鐘

第三步，雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，第四步，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用

第四步，起鍋燒油，待油溫100度時，下雞腿，注意火候，炸至外酥裡嫩

第五步，全部炸好，復炸一遍（如果覺得沒必要可省略）

第六步，開吃！

手撕雞腿肉

材料：

雞腿，老抽，生抽，鹽，花椒油，辣椒油（可加小米辣），香菜，蔥

做法：

第一步，雞腿洗乾淨，瀝乾水，放鹽，老抽，生抽，放入醃一晚

第二步，第二天蒸熟

第三步，冷卻後，用手撕小塊

第四步，順著雞腿撕，放入生抽，老抽，鹽，花椒油，辣椒油，香菜和蔥（不喜歡可以不放），放入大碗，充分攪拌一下

第五步，開吃！

這就是今天介紹學習的美味，用雞腿做起來更加好吃極了，趕快點贊、收藏、分享，做起來嚐嚐吧！