燒麥，又叫燒賣，在很多包子店都有賣。但是味道和包子完全不同，口感粘糯鹹香，別有一番風味。燒麥是用燙麵為皮，包裹餡料之後放入蒸籠裡面蒸熟的麵食小吃，潔白晶瑩，皮薄餡多，口感清香，因為餡料中有糯米，吃後特別管飽，而且餡料豐富，營養也特別好，所以作為早餐非常受歡迎。如果你也愛吃燒麥，那就和小編一起來學習燒麥的做法吧。

糯米燒麥的做法

1。準備好糯米500克、餃子皮適量、胡蘿蔔半根、幹香菇6朵、豬肉末100克、鹽1茶匙、雞精少許、生抽2湯匙、老抽、植物油1大匙

2。之後將糯米放入清水裡面浸泡一天，浸泡的時候一定要多次換水，之後撈出控幹水放入鍋裡蒸熟，再趁熱搗鬆散

3。之後再將鹽和雞精放入肉餡裡面，倒入老抽攪拌均勻，胡蘿蔔洗乾淨後切成碎末，幹香菇浸泡好後切成碎末

4。之後將鍋燒熱後倒入油，放入肉餡翻炒出香味，放入胡蘿蔔，放入香菇翻炒，再倒入生抽和老抽，翻炒均勻，倒入浸泡香菇的水

5。翻炒均勻，之後將糯米飯放入蒸好的鍋裡，倒入少許生抽翻炒均勻，再用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄，然後放在手心

6。放入糯米餡，一隻手拖著燒麥底部，另一隻手的虎口收緊燒麥頸部，再稍微開啟一點即可，最後放入蒸籠中，蒸十分鐘。