在南方，尤其是廣東附近，想必不管什麼時候什麼季節都要喝湯吧。今天也給大家準備了排骨湯，但是煲湯要有煲湯的方法，這些煲湯的技巧你們知道嗎？燉排骨湯，這三種調味千萬別放，不僅不去腥，味道還非常差！第一就是我們經常吃的大料了，第二就是花椒，第三就是胡椒粉，燉排骨的時候，萬萬不可放這三種調料，放了這三種調料就相當於毀了整個湯。今天小編也給大家準備了排骨湯的做法，看看小編做的排骨湯，你喜不喜歡呢？喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

玉米排骨湯

By 雨相相相相

配料：

排骨 100克、玉米 一個、胡蘿蔔 若干、香菇 若干、枸杞 若干、姜 若干、蒜段 三四段

烹飪步驟：

1。食材洗淨切好，香菇泡軟，排骨洗好備用

2。排骨冷水下鍋，加姜和料酒焯水，等水燒開，浮沫起來，關火，撈出排骨

3。在高壓鍋內加入玉米，排骨，胡蘿蔔，姜，蒜段，枸杞，香菇

4。加水，料酒，半勺鹽，耗油少量，雞精，依口味自己加。開火，大火開了再小火15分鐘

烹飪小貼士：

1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。

2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。

3、按壓排骨：拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。

大家喜歡喝這個嗎？

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