對於吃貨們來說

最能體現各地特色的

就是當地美食

那麼遼寧各個城市的代表美食

都有哪些呢

下面小編來給大家盤點一下

1、瀋陽——雞架

瀋陽小吃如果必須選出一個代表，那毫無疑問就是雞架！瀋陽人愛吃雞架不是一天兩天的事兒了！吃麵配雞架，喝酒配雞架，看電視也配雞架，怎麼吃都好吃！

2、大連——鮑魚

大連的海鮮聞名全國，最著名的還是鮑魚和海參，不僅遼寧人十分喜愛，大連的海鮮已經銷售到全國各地，乃至國外，成為遼寧最具影響力的海鮮之城。

3、鞍山——海城牛莊餡餅

海城牛莊遠近聞名，餡餅皮薄餡大，外焦裡嫩，鮮香可口，食而不膩。

4、撫順——麻辣拌

撫順著名小吃，各種蔬菜在一起，酸酸甜甜麻麻辣辣，全是東北味兒！去撫順必須得整點麻辣拌，要不真白去了。

5、本溪——羊湯

本溪羊湯的“四乎”特色：油乎乎、熱乎乎、爛乎乎、肥乎乎！尤其是小市羊湯，每天限量出售，去晚了可就沒有你的份兒了！

6、丹東——東港大黃蜆

黃蜆子在烹飪中適宜於攪拌，白煮，清炒等多種方法。最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放於炭火之上。

紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴。

7、錦州——錦州燒烤

手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。

錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配製。

因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。

8、營口——海蜇

鮁魚圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區乃至全國都聞名遐邇，每到6、7月份海蜇的開捕收穫時節，各個海灣漁村都是盛況空前。

9、阜新——清溝魚宴

彰武縣境內的大清溝，水清、溝深，藻類繁多，為魚類的生息、繁殖創造了良好的環境。清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。烹調技術高超。

不同的魚採用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳餚。烹調方法花樣繁多。有紅燒、幹炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。

10、遼陽——蔥花缸爐

蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區的著名糕點。蔥花缸爐規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。

餡棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。有椒鹽和蔥香味，無異味。

11、鐵嶺——火勺

肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的回民老人。火勺這種特色小吃至今有二十年曆史。

外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的火勺外表大不相同，口味也大有區別。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

12、朝陽——凌源炸糕

油炸糕：用黃米麵外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成後呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦”名吃之一。

13、盤錦——河蟹

官名中華絨螯蟹，又名螃蟹、毛蟹。中華絨螯蟹個體較大，經濟價值較高。河蟹是一項重要的水產資源。肉味鮮美，營養豐富，為水產中的上品。

14、葫蘆島——遼西火鍋

火鍋，也稱鍋子，原為清朝宮廷專用飲具。火鍋食用方法很多，也很講究，是北方冬令特殊的深受歡迎的風味菜。

15、葫蘆島——建昌小米

早在慈禧年間，建昌小米就因其色黃、漿大，富含人體所需要的維生素、多種礦物質和蛋白質及諸多保健作用，而被皇家封為貢米。