在桂林，你可以不喝水，但是不吃米粉你是活不下去的。桂林象山區二塘鄉二塘中學對面有一家開了30年的桂林米粉店，若不是有熟人帶路，初來者肯定會找不到，因為在這一帶有很多店都打著“原二塘中學對面老桂林米粉”的招牌，當地人都會心照不宣地只認定這一家。

地圖定位“30年老店”，或者搭5路公交車在“二塘中學站”下就能看到了，門前空地上停滿了車輛，很多人從市內開著小車或騎著小電驢過來這裡嗦粉。這條街上小賣部、快餐店居多，但放眼望去還是它家的招牌最亮眼。招牌上除了寫著“30年老店”，還有“洪荒”二字，大有用洪荒之力拼命幹之意。這家店從當初的草棚房擴大到現在這麼大的店面，背後的艱辛恐怕只有做過生意的人才能體會。

顧客真的是多，一波一波的，有些是附近的居民，有些是從桂林市內驅車半小時來的，也有很多慕名而來的外地遊客，老闆和服務員燙粉、打肉的速度很快，一排很長的隊忽一下的就都消化完了。

滷菜品種特別多，差不多有十幾種，肉沫、豬肺、牛腸、紅油肚絲、香腸等等。可以搭配著加料，想吃什麼加什麼，價格很公道，加三四種料，滿滿的一碗也才十多元。

調料臺的配料也很豐富，都是一大盆一大盆的，可隨意新增，不浪費即可。

他們家米粉口味是桂林米粉中偏向於濃郁的那一派，有很濃郁的香料味，鹹香可口。豬肺是炸過的，黑黑的，乍一看還以為是臭豆腐，吃起來特別香口，特別是邊角有些焦的地方。牛腸燉得很入味，還略帶點嚼勁，越嚼越香，停不下來的感覺！