青蘿蔔是一種非常健康，非常營養的食材，很多朋友比較喜歡吃，而且經常吃一點蘿蔔對我們的身體也是非常好的，今天就來跟大家分享一個青蘿蔔非常美味的做法，蘿蔔水晶丸子。相信很多朋友一聽到蘿蔔丸子，第一時間想到的做法就是油炸，今天跟大家分享的這道水晶蘿蔔丸子的做法，是不需要用油炸的，而是用蒸的方法，這樣做出來蘿蔔丸子更加健康，更加美味，清香可口，營養健康，一起來看一下詳細的烹飪步驟吧。

【蘿蔔水晶丸子】

【烹飪食材】青蘿蔔，食鹽，小米辣，大蒜，土豆澱粉，生抽，陳醋

【烹飪步驟】

1、

這樣做出來的丸子非常好吃，清香可口，營養美味，咱們一起來準備一下蘿蔔水晶丸子需要用到的烹飪食材，準備一根青蘿蔔，適量的食鹽，2~3根小米辣，三瓣大蒜，100克土豆澱粉，適量的生抽和陳醋。做蘿蔔水晶丸子需要用到的烹飪食材並不算很多，咱們很快就能夠將它準備完成，準備好了之後就一塊開始蘿蔔水晶丸子的烹飪吧。

2、

先把咱們準備好的蘿蔔取出來，將蘿蔔放在清水中充分浸泡10分鐘，浸泡完成之後再將它清洗乾淨，這樣就很容易將蘿蔔清洗得非常乾淨了，清洗蘿蔔之後咱們將它的水分控幹，然後再將其放到案板上用刀切去頭部和尾部，接下來再將其削去外皮，外皮完全削完了之後先將它放到一旁，然後取出家裡的擦絲器。

3、

咱們將蘿蔔用擦絲器擦成細絲，儘量擦得稍微細一點，擦好之後直接放到一個大碗中。如果蘿蔔絲直接用來做丸子的話，它的口感是並不算太好的，咱們只需要向裡面放上適量的食鹽，然後將它們抓拌均勻，醃製10分鐘，殺出裡面多餘的水分，就會讓蘿蔔丸子吃起來非常美味。

4、

在醃製蘿蔔絲的時候，咱們一起來切一點蒜末和小米辣。小米辣和蒜末切完之後將它們放到一個碗中，然後放到一旁備用，等到咱們把蒜末，小米辣切完之後，蘿蔔已經醃製好了。

5、

將已經醃製好的蘿蔔絲放在手中用力擠幹水分，然後將它放到另一個碗中。接下來向裡面加上100克土豆澱粉，將它們抓拌均勻，儘量多抓拌一會，抓拌均勻了之後，咱們抓上一把土豆絲放在手中，整理成丸子，丸子不要太大了，太大了不容易蒸熟。

6、

蘿蔔丸子團好之後，咱們將其放到蒸鍋中，然後用大火蒸15分鐘，15分鐘之後關火待用。接下來咱們向蒜末和小米辣中加上適量的生抽和陳醋，將它們攪拌均勻，放到一旁待用。將丸子擺放在盤中即可食用，蘸著料汁會更美味。

【小貼士】

1、蘿蔔絲一定要用食用鹽醃製一會，這樣會讓它的口感更好。

2、蒸蘿蔔丸子的時候儘量用大火。

3、可以根據自己的喜好新增其他比較喜歡的調味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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