雖說漢堡是西方國家的餐食，但是隨著國門的開啟，不少的餐飲都能做到中西結合，反而還有很好的效果，中餐西式吃法，也並不是一成不變的，吸取好的知識來壯大自己，也是未嘗不可的，在廈門的一家夜市店鋪，專門經營漢堡，西式餐點，中式做法，深受食客們的喜愛。每天都是人滿為患。

這家店鋪就是一個路邊攤，店鋪只有幾個平方的大小，但是完全足夠使用，因為裡面就只需要一個師傅在裡面就可以了，其它的同事只需要在外面招攬顧客，店鋪裡沒有過多的裝修，需要使用的裝置就已經佔據了店鋪很大一片的位置，站一個師傅都有點費勁。

工序複雜

店裡就只賣一個漢堡，漢堡看起來製作很簡單，但是還是比較講究工藝的。

第一、提前準備好的麵包需要切開來煎制，煎制焦黃酥脆就完美，麵包本來就很軟，在煎制的時候切記不能太用力擠壓，以免漢堡出品不漂亮。

第二、煎制牛肉餅，一整塊的放入煎臺上，很快牛肉就散發著牛肉的香味，在牛肉上加上一塊芝士，讓芝士經過高溫的炙烤，慢慢的滲入到牛肉中，使其味道更加濃郁，回味無窮。

第三、在芝士的基礎上慢慢的加入一片厚厚的番茄，撒上洋蔥提提味道，最後加入番茄醬料等調料給所有的食材都上一次味道，最後將事先切好的麵包合在一起就可以出餐了。

人氣火爆

這家店鋪只營業晚上，而且還是每天限量供應，每天都只賣100個漢堡，多了也沒有，店裡剛開門就會有許多食客前來排隊，不管前面有多少人，食客都會先排著，萬一幸運之神降臨呢，老闆一次能做好幾個的漢堡，一個大概一分鐘就能做好，100個漢堡也就2個小時不到，所以很多食客都願意等到最後的那一個。

口味豐富

漢堡中的牛肉經過煎制後，牛肉味道更香，入口首先感覺到的是牛肉的厚實筋道和回味，然後有酸甜的口味，讓麵包和輔料都沒有那麼油膩，口感非常不錯，麵包也散發著小麥的香味，洋蔥煎制的火候恰到好處，脆脆的口感，甜甜的回味，層次感非常強烈，在不知不覺種一個漢堡很快就能吃完，30元的一個漢堡也算是物超所值。

製作好的美味就需要時間去認真對待，不負食材，不負食客。