隨著自媒體的迅速發展，很多餐館，小吃店，被廣大食客所熟知，看到美食博主的推薦，很多人心動，心動了自然就要行動，知道需要排很久的隊，還是忍不住會去品嚐。

上海知名網紅蔥油餅，每年都漲價，現在價格已經貴得離譜，不大的蔥油餅，賣10塊錢一個，但仍然需要排長隊才能吃上，可是吃完卻感覺整個人都不好了。

這家店位於黃埔區的瑞金二路上，阿大師傅已經60多歲，從擺攤到如今開店已經有40多年了，40多年來堅持做一樣事，是一件很了不起的事情。最早有人發現他家的蔥油餅吃起來特別酥脆可口，極力推薦，因此成了遠近聞名的網紅店。

店面很小，只有幾個平方，阿大師傅的背駝得更厲害，他的動作看起來有點遲緩，每天早上6點開始營業，一直忙到晚上6點，只有星期三這一天才得以休息，工作強度很大，很多客人都善意的提醒阿大師傅要注意休息，可是每天日進斗金，如何捨得休息？

店裡的食材很新鮮，他家的面是發酵過的，裡面還放了蛋液，餡料用的是蔥花和豬板油。主要功夫在於和麵發麵上，醒發到位的面，火候煎得恰到好處，味道就不會差，現在很多人都使用機器代替人工，但阿大師傅仍然堅持手工操作，因為客人太多排隊時間很長，阿大師傅還採取了限購措施。

一個不大的蔥油餅賣10塊錢，要比普通的蔥油餅貴出三四倍，很多人吃完感覺不是想象的那麼好吃，可能現在人們的條件好了，比蔥油餅好吃的東西實在是太多了，這種老傳統的蔥油餅已經失去了它的吸引力。

當初很多人覺得好吃是因為裡面放了豬板油，如今有豬板油的蔥油餅會讓人感覺膩，用炭火烤的蔥油餅外面有些糊了，帶著略微的苦味，餅裡口感很嫩，但是並不香，難道排隊排了這麼長時間才買到的蔥油餅，還花了高價，連普通小攤上都不如？

難怪網友都一致認為網紅店的食物不值得排隊買，價效比太低了。