5月4日中午，記者在重慶大足區通橋街道採訪，看見一家叫“李老頭老菜館”的餐廳已經食客滿堂，人聲鼎沸、菜香四溢。

“老闆，還加一個你們的招牌，豆腐包子！”

“好嘞！馬上就來。”

“李頭老菜館在大足區已經是家喻戶曉的‘招牌‘餐館。儘管店鋪位置比較偏遠，店面裝修樸實無華，但是對於許多‘吃貨’來說，藏在城市犄角旮旯裡的美食才是這座城市真正的美味。有人在此從小吃到大，也有人不遠萬里只為品嚐一口這裡家常菜的味道。”隨行的大足婦聯工作人員劉德敏介紹說。

據瞭解，老菜館於1985年開業，至今已營業38年。年逾七旬的肖代玉是老菜館的第一代掌門人，她曾是“全國三八紅旗手”獲得者，為人忠厚勤勞，菜品如人品，簡單實惠，卻又讓人回味悠長。

肖代玉在接受採訪時說：“餐館之所以叫李老頭老菜館，原因還是我丈夫姓李，從嫁給他開始我就開玩笑地叫他李老頭，久而久之，‘李老頭’就被叫出名了，周圍鄰居都叫他李老頭，當初給餐館起名的時候，也就乾脆起了‘李老頭老菜館’這個名字。其實啊，掌灶的還是我。”

如今的第二代掌門人是她的兒媳，今年51歲，嫁入李家以來，兒媳不僅傳承著婆婆精湛的廚藝，更是將菜品也與時俱進地進行了改良。她表示：“我傳承的不只是手藝，更是一種情懷。我要讓我的顧客不僅能吃到放心的菜品，更能吃到媽媽的味道、家鄉的情懷。”

老菜館每天食客絡繹不絕，點菜聲、傳菜聲、讚美聲以及推杯換盞聲此起彼伏。好酒不怕巷子深，充滿人情味的老菜館家常味道也在不經意間，為舌尖上的美食增添別樣的風采。（蔡昌懷）